Рецепт Котлетки капусно-морковные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки капусно-морковные

Морковь, красная 500 г
Капуста белокочанная 500 г
Нутовая мука 100 г
Соль столовая 15 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки капусно-морковные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.2 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1977 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.8% 2452 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.2% 1436 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 4.9% 2380 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.2% 1053 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 4% 2944 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 868.4 мкг 900 мкг 96.5% 113.3% 104 г
бета Каротин 5.229 мг 5 мг 104.6% 122.8% 96 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.6% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4% 2951 г
Витамин В4, холин 4.63 мг 500 мг 0.9% 1.1% 10799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 2.7% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 5.9% 2000 г
Витамин В9, фолаты 13.42 мкг 400 мкг 3.4% 4% 2981 г
Витамин C, аскорбиновая 28.14 мг 90 мг 31.3% 36.7% 320 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.74 мг 15 мг 11.6% 13.6% 862 г
Витамин Н, биотин 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 19231 г
Витамин К, филлохинон 38.6 мкг 120 мкг 32.2% 37.8% 311 г
Витамин РР, НЭ 1.1546 мг 20 мг 5.8% 6.8% 1732 г
Ниацин 0.736 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.36 мг 2500 мг 12% 14.1% 832 г
Кальций, Ca 49.49 мг 1000 мг 4.9% 5.8% 2021 г
Кремний, Si 7.965 мг 30 мг 26.6% 31.2% 377 г
Магний, Mg 34.3 мг 400 мг 8.6% 10.1% 1166 г
Натрий, Na 524.3 мг 1300 мг 40.3% 47.3% 248 г
Сера, S 33.16 мг 1000 мг 3.3% 3.9% 3016 г
Фосфор, P 75.7 мг 800 мг 9.5% 11.2% 1057 г
Хлор, Cl 20.35 мг 2300 мг 0.9% 1.1% 11302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 386.6 мкг ~
Бор, B 86.6 мкг ~
Железо, Fe 0.792 мг 18 мг 4.4% 5.2% 2273 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 9434 г
Кобальт, Co 1.299 мкг 10 мкг 13% 15.3% 770 г
Литий, Li 2.597 мкг ~
Марганец, Mn 0.2602 мг 2 мг 13% 15.3% 769 г
Медь, Cu 92.16 мкг 1000 мкг 9.2% 10.8% 1085 г
Молибден, Mo 9.541 мкг 70 мкг 13.6% 16% 734 г
Никель, Ni 6.494 мкг ~
Селен, Se 2.642 мкг 55 мкг 4.8% 5.6% 2082 г
Фтор, F 4.35 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 91954 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 5% 2315 г
Цинк, Zn 0.4221 мг 12 мг 3.5% 4.1% 2843 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.632 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.792 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.215 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.824 г min 16.8 г 4.9% 5.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.821 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.071 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.071 г ~

Энергетическая ценность Котлетки капусно-морковные составляет 85,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.2 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ КАПУСНО-МОРКОВНЫЕ

Котлетки капусно-морковные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 96,5 %, бэта-каротином - 104,6 %, витамином C - 31,3 %, витамином E - 11,6 %, витамином K - 32,2 %, калием - 12 %, кремнием - 26,6 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 13 %, молибденом - 13,6 %

Чем полезен Котлетки капусно-морковные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки капусно-морковные, калорийность 85,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки капусно-морковные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы