Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 264 г
Морковь отварная по 2-40 64 г
Лук репчатый 26 г
Соленые огурцы 88 г
Свекла отварная по 1-76 140 г
Капуста белокочанная, квашеная 94 г
Горошек зеленый. Консервы 112 г
Соль столовая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Масло подсолнечное 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.1 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1869 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.7% 4222 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 10.3% 1077 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 4.6% 2461 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12.8% 870 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.9% 2852 г
Органические кислоты 3.7 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.5 мкг 900 мкг 18.5% 20.5% 541 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.968 мг 5 мг 19.4% 21.5% 517 г
бета Криптоксантин 0.057 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.245 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.8% 4000 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.9% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 1% 11111 г
Витамин В9, фолаты 2.215 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 18059 г
Витамин C, аскорбиновая 12.3 мг 90 мг 13.7% 15.2% 732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.342 мг 15 мг 15.6% 17.3% 640 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.292 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17123 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.9059 мг 20 мг 4.5% 5% 2208 г
Ниацин 0.598 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.36 мг 2500 мг 11.7% 13% 858 г
Кальций, Ca 25.34 мг 1000 мг 2.5% 2.8% 3946 г
Кремний, Si 1.675 мг 30 мг 5.6% 6.2% 1791 г
Магний, Mg 20.28 мг 400 мг 5.1% 5.7% 1972 г
Натрий, Na 425.28 мг 1300 мг 32.7% 36.3% 306 г
Сера, S 6.03 мг 1000 мг 0.6% 0.7% 16584 г
Фосфор, P 46.5 мг 800 мг 5.8% 6.4% 1720 г
Хлор, Cl 60.4 мг 2300 мг 2.6% 2.9% 3808 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.8 мкг ~
Бор, B 19.9 мкг ~
Ванадий, V 3.05 мкг ~
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 5.4% 2045 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 36585 г
Кобальт, Co 0.494 мкг 10 мкг 4.9% 5.4% 2024 г
Марганец, Mn 0.0546 мг 2 мг 2.7% 3% 3663 г
Медь, Cu 29.24 мкг 1000 мкг 2.9% 3.2% 3420 г
Молибден, Mo 1.891 мкг 70 мкг 2.7% 3% 3702 г
Никель, Ni 0.099 мкг ~
Рубидий, Rb 14.8 мкг ~
Селен, Se 0.259 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 21236 г
Фтор, F 2.84 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 140845 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 1.4% 7463 г
Цинк, Zn 0.132 мг 12 мг 1.1% 1.2% 9091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.11 мг ~
бета Ситостерол 10.048 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.313 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.197 г min 16.8 г 7.1% 7.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.192 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.006 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 29.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.005 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 90,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.1 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, бэта-каротином - 19,4 %, витамином C - 13,7 %, витамином E - 15,6 %, калием - 11,7 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 90,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты