Рецепт Котлеты 02.12. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты 02.12

Фарш свинина-говядина-индейка 01.11 322 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 122 г
Вода, водопроводная, питьевая 50 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты 02.12".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.6 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 976 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 9.3% 623 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8.3% 700 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 3.3% 1752 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 1.4% 4163 г
Зола 0.771 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 7% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 4.2% 1385 г
Витамин В4, холин 11.52 мг 500 мг 2.3% 1.3% 4340 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 5.4% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 6.6% 877 г
Витамин В9, фолаты 5.471 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7311 г
Витамин В12, кобаламин 0.625 мкг 3 мкг 20.8% 12.1% 480 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.497 мг 15 мг 3.3% 1.9% 3018 г
Витамин Н, биотин 0.563 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 8881 г
Витамин РР, НЭ 3.1635 мг 20 мг 15.8% 9.2% 632 г
Ниацин 0.983 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.89 мг 2500 мг 10.3% 6% 969 г
Кальций, Ca 17.37 мг 1000 мг 1.7% 1% 5757 г
Магний, Mg 18.35 мг 400 мг 4.6% 2.7% 2180 г
Натрий, Na 236.31 мг 1300 мг 18.2% 10.5% 550 г
Сера, S 42.81 мг 1000 мг 4.3% 2.5% 2336 г
Фосфор, P 121.4 мг 800 мг 15.2% 8.8% 659 г
Хлор, Cl 185.32 мг 2300 мг 8.1% 4.7% 1241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.5 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Железо, Fe 1.357 мг 18 мг 7.5% 4.3% 1326 г
Йод, I 16.94 мкг 150 мкг 11.3% 6.5% 885 г
Кобальт, Co 1.693 мкг 10 мкг 16.9% 9.8% 591 г
Марганец, Mn 0.0439 мг 2 мг 2.2% 1.3% 4556 г
Медь, Cu 81.24 мкг 1000 мкг 8.1% 4.7% 1231 г
Молибден, Mo 1.86 мкг 70 мкг 2.7% 1.6% 3763 г
Никель, Ni 1.653 мкг ~
Олово, Sn 12.14 мкг ~
Рубидий, Rb 43.4 мкг ~
Селен, Se 10.68 мкг 55 мкг 19.4% 11.2% 515 г
Фтор, F 21.71 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18425 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 1.7% 3333 г
Цинк, Zn 1.6686 мг 12 мг 13.9% 8.1% 719 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.119 г ~
Сахароза 0.593 г ~
Фруктоза 0.109 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.502 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.368 г ~
Лейцин 0.588 г ~
Лизин 0.681 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.294 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.447 г ~
Аспарагиновая кислота 0.703 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 1.192 г ~
Пролин 0.302 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.549 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.877 г min 16.8 г 11.2% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.147 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.673 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.649 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.4%
18:2 Линолевая 0.546 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.051 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.4%

Энергетическая ценность Котлеты 02.12 составляет 172,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.6 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 54.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ 02.12

Котлеты 02.12 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 20,8 %, витамином PP - 15,8 %, фосфором - 15,2 %, йодом - 11,3 %, кобальтом - 16,9 %, селеном - 19,4 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Котлеты 02.12

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты 02.12, калорийность 172,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты 02.12, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты