Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рататуй
| Грибы шампиньоны, сырые | 280 г |
| Цукини с кожурой, сырые | 300 г |
| Баклажаны (Припускание) | 220 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 70 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 140 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Петрушка | 50 г |
| Кетчуп | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.7 ккал | 1684 ккал | 3% | 6% | 3388 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 5% | 4000 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 7.2% | 2800 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 6.4% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 10.1% | 2000 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 7.6% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.7 мкг | 900 мкг | 9.9% | 19.9% | 1015 г |
| бета Каротин | 0.574 мг | 5 мг | 11.5% | 23.1% | 871 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 7.8% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 20.1% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 10.29 мг | 500 мг | 2.1% | 4.2% | 4859 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.456 мг | 5 мг | 9.1% | 18.3% | 1096 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 21.7% | 930 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.915 мкг | 400 мкг | 6.2% | 12.5% | 1605 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.025 мкг | 3 мкг | 0.8% | 1.6% | 12000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.46 мг | 90 мг | 27.2% | 54.7% | 368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.6% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.589 мг | 15 мг | 3.9% | 7.8% | 2547 г |
| Витамин Н, биотин | 0.074 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 67568 г |
| Витамин К, филлохинон | 74.8 мкг | 120 мкг | 62.3% | 125.4% | 160 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6754 мг | 20 мг | 8.4% | 16.9% | 1194 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.72 мг | 2500 мг | 13.3% | 26.8% | 749 г |
| Кальций, Ca | 32.41 мг | 1000 мг | 3.2% | 6.4% | 3085 г |
| Магний, Mg | 17.27 мг | 400 мг | 4.3% | 8.7% | 2316 г |
| Натрий, Na | 247.25 мг | 1300 мг | 19% | 38.2% | 526 г |
| Сера, S | 7.67 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.6% | 13038 г |
| Фосфор, P | 62 мг | 800 мг | 7.8% | 15.7% | 1290 г |
| Хлор, Cl | 227.42 мг | 2300 мг | 9.9% | 19.9% | 1011 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 32.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.58 мг | 18 мг | 3.2% | 6.4% | 3103 г |
| Йод, I | 1.16 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.6% | 12931 г |
| Кобальт, Co | 1.14 мкг | 10 мкг | 11.4% | 22.9% | 877 г |
| Марганец, Mn | 0.1964 мг | 2 мг | 9.8% | 19.7% | 1018 г |
| Медь, Cu | 210.58 мкг | 1000 мкг | 21.1% | 42.5% | 475 г |
| Молибден, Mo | 2.361 мкг | 70 мкг | 3.4% | 6.8% | 2965 г |
| Селен, Se | 6.914 мкг | 55 мкг | 12.6% | 25.4% | 795 г |
| Фтор, F | 6.92 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 57803 г |
| Хром, Cr | 0.88 мкг | 50 мкг | 1.8% | 3.6% | 5682 г |
| Цинк, Zn | 0.6229 мг | 12 мг | 5.2% | 10.5% | 1926 г |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 49,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 49.7 кКал | -% | |
| Белки | 1.9 г | -% | |
| Жиры | 2 г | -% | |
| Углеводы | 7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 87 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАТАТУЙ
Рататуй богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 11,5 %, витамином C - 27,2 %, витамином K - 62,3 %, калием - 13,3 %, кобальтом - 11,4 %, медью - 21,1 %, селеном - 12,6 %
Чем полезен Рататуй
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- суп из куриной грудки с цветной капустой
- хлеб фитнес
- Фрикадельки куриные
- Кофе "Оля"
- фейхоа с сахаром 1600
- бедро куринное
- Белая рыба на подушке из овощей
- шоколад бабаевский
- Каша гречневая, вязкая
- Пита
- Овсяное печенье 2
- Овощи
- лазанья четыре сыра
- Сыр Амбер
- Торт "Для друзей" 1кг
- Сывороточный протеин
- Салат помидоры перец сельдерей зелень
- Сыр творожный Natura, легкий 17% 150 г (Arla)
- Сыр творожный Natura, с козьим молоком, 50% 150 г (Arla)
- Сыр творожный Natura, с зеленью 50% 150г (Arla)
- Сыр плавленый "Президент" (мааздам, с ветчиной, с грибами) ломтики 150гр. 8шт.
- Гороховый суп
- Котлеты с брокколи
- иогурт питевой
- Котлета куриная
- машевый суп 28.10.2013
- суп из индейки
- картофельное пюре на воде
- орехи грецкие
- отбивная с грибами и сыром
- котлеты свинина+курица
- карась
- Сочник с творогом
- Компот вишня-абрикос
- Котлеты куриные(Приосколье)
- Рис с куринными сердечками
- бутер с сыром и колбасой
- Тыквенные оладьи
- деруны
- Куриное филе, запеченое с помидорами, грибами и луком в сметане
- Суп из перловой крупы
- Майонез "Ряба" Сметанный"
- индейка с овощами
- Греческий салат
- яйця з шпротами
- творожная масса с курагой
- Салат из пекинки с тыквой, кукурузой и стручковой фасолью
- овара ролл
- Варенье сливовое
- сякэ ролл
- тэкка ролл
- хотате тамаго
- Чак-чак
- хлебцы finn crisp
- сыр плавленный виола
- фаршированные перцы (говядина)
- рис Басмати
- фасоль с кабачками
- Печень говяжья в РЯЖЕНКЕ
- Кускус с моцареллой 28.10.2013
- ячка 29.10.2013
- сырники
- Курица, тушеная с брокколи в сливочном соусе
- мармелад желейный
- Печень говяжья
- сервелат московский велком
- форель холодного копчения филе
- Яблоки печеные с творогом
- ЗАПЕКАНКА 1
- сыр маасдам
- Творожник
- пепси - кола
- зефир в шоколадной глазури
- йогурт Biológico Vrai
- Шоколадные кексы из тофу с годжи
- печенье со злаками и медом
- Овощная смесь от 29.10.13
- сосиски деликатесные щедрино
- Овощная смесь
- Салат из киноа
- Торт "ЧАРОДЕЙКА"
- Нежный пудинг 2,5%
- овсяная каша на воде
- Соус из алычи (ткемали)
- каша два в одном
- Салат из потрошков
- Буррито с говядиной (без тортильи)
- Фарш (болоньез)
- хлеб ржаной
- сыр сулугуни " Кубанский гостинец"
- Пряник орловский
- винегрет
- activite
- майонез Амити Телма
- есферо
- Курица с беконом
- Пирог с яблочным повидлом
- сырок 365 с кокосом
- Суп с пельмешками
- Винегрет без заправки
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 49,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
