Рецепт Салат из пекинской капусты и моцареллы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты и моцареллы

Масло подсолнечное 24 г
Сыр, моцарелла, из обезжиренного молока 99 г
Горчица столовая 3 г
Сок лимонный 7 г
Соль с пониженным содержанием натрия 3 г
Капуста пекинская (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 104 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 224 г
Помидоры (томаты), парниковые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 241 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты и моцареллы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.2 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2153 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 6.9% 1854 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 13.3% 966 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.4% 9125 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.2% 4000 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 4.9% 2658 г
Зола 0.992 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.6 мкг 900 мкг 5.5% 7% 1815 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.211 мг 5 мг 4.2% 5.4% 2370 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.7% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.7% 2687 г
Витамин В4, холин 7.48 мг 500 мг 1.5% 1.9% 6684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 4.9% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 5.9% 2198 г
Витамин В9, фолаты 17.949 мкг 400 мкг 4.5% 5.8% 2229 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 4.9% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 12.29 мг 90 мг 13.7% 17.5% 732 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.712 мг 15 мг 11.4% 14.6% 876 г
Витамин Н, биотин 0.696 мкг 50 мкг 1.4% 1.8% 7184 г
Витамин К, филлохинон 14.5 мкг 120 мкг 12.1% 15.5% 828 г
Витамин РР, НЭ 0.4089 мг 20 мг 2% 2.6% 4891 г
Ниацин 0.294 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.18 мг 2500 мг 10.2% 13% 984 г
Кальций, Ca 130.15 мг 1000 мг 13% 16.6% 768 г
Магний, Mg 19.15 мг 400 мг 4.8% 6.1% 2089 г
Натрий, Na 216.04 мг 1300 мг 16.6% 21.2% 602 г
Сера, S 4.1 мг 1000 мг 0.4% 0.5% 24390 г
Фосфор, P 91.9 мг 800 мг 11.5% 14.7% 871 г
Хлор, Cl 210.97 мг 2300 мг 9.2% 11.8% 1090 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135 мкг ~
Бор, B 39.3 мкг ~
Железо, Fe 0.453 мг 18 мг 2.5% 3.2% 3974 г
Йод, I 17.7 мкг 150 мкг 11.8% 15.1% 847 г
Кобальт, Co 2.051 мкг 10 мкг 20.5% 26.2% 488 г
Марганец, Mn 0.0773 мг 2 мг 3.9% 5% 2587 г
Медь, Cu 46.42 мкг 1000 мкг 4.6% 5.9% 2154 г
Молибден, Mo 2.393 мкг 70 мкг 3.4% 4.3% 2925 г
Никель, Ni 4.444 мкг ~
Рубидий, Rb 52.3 мкг ~
Селен, Se 2.343 мкг 55 мкг 4.3% 5.5% 2347 г
Фтор, F 6.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 58480 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 4.3% 2924 г
Цинк, Zn 0.4899 мг 12 мг 4.1% 5.2% 2449 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.213 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.332 г ~
Лизин 0.346 г ~
Метионин 0.095 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.247 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.797 г ~
Пролин 0.351 г ~
Серин 0.199 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.809 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.224 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.893 г ~
18:0 Стеариновая 0.412 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.444 г min 16.8 г 8.6% 11%
16:1 Пальмитолеиновая 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.351 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.102 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 24%
18:2 Линолевая 2.083 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты и моцареллы составляет 78,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.2 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ И МОЦАРЕЛЛЫ

Салат из пекинской капусты и моцареллы богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,7 %, витамином E - 11,4 %, витамином K - 12,1 %, кальцием - 13 %, фосфором - 11,5 %, йодом - 11,8 %, кобальтом - 20,5 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты и моцареллы

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты и моцареллы, калорийность 78,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты и моцареллы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты