Рецепт Треска в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска в сметане

Треска (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Масло подсолнечное 10 г
Сметана 20,0% жирности 250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.3 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1283 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 7.5% 1013 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 13% 583 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.2% 6441 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.6% 2975 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67 мкг 900 мкг 7.4% 5.6% 1343 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
бета Криптоксантин 0.373 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.594 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.2% 2368 г
Витамин В4, холин 48.3 мг 500 мг 9.7% 7.4% 1035 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 2.3% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 5.6% 1361 г
Витамин В9, фолаты 11.454 мкг 400 мкг 2.9% 2.2% 3492 г
Витамин В12, кобаламин 0.89 мкг 3 мкг 29.7% 22.6% 337 г
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 1.9% 3930 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.328 мг 15 мг 8.9% 6.8% 1130 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 6.345 мкг 50 мкг 12.7% 9.7% 788 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.1037 мг 20 мг 15.5% 11.8% 644 г
Ниацин 1.004 мг ~
Бетаин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.96 мг 2500 мг 7.6% 5.8% 1309 г
Кальций, Ca 55.11 мг 1000 мг 5.5% 4.2% 1815 г
Магний, Mg 17.51 мг 400 мг 4.4% 3.4% 2284 г
Натрий, Na 332.12 мг 1300 мг 25.5% 19.4% 391 г
Сера, S 124.65 мг 1000 мг 12.5% 9.5% 802 г
Фосфор, P 104.4 мг 800 мг 13.1% 10% 766 г
Хлор, Cl 548.91 мг 2300 мг 23.9% 18.2% 419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.4 мкг ~
Бор, B 62.2 мкг ~
Железо, Fe 0.699 мг 18 мг 3.9% 3% 2575 г
Йод, I 63.92 мкг 150 мкг 42.6% 32.4% 235 г
Кобальт, Co 15.669 мкг 10 мкг 156.7% 119.3% 64 г
Марганец, Mn 0.1546 мг 2 мг 7.7% 5.9% 1294 г
Медь, Cu 108.85 мкг 1000 мкг 10.9% 8.3% 919 г
Молибден, Mo 2.722 мкг 70 мкг 3.9% 3% 2572 г
Никель, Ni 5.132 мкг ~
Рубидий, Rb 148.1 мкг ~
Селен, Se 0.024 мкг 55 мкг 229167 г
Фтор, F 9.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40363 г
Хром, Cr 26.28 мкг 50 мкг 52.6% 40.1% 190 г
Цинк, Zn 0.756 мг 12 мг 6.3% 4.8% 1587 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.516 г ~
Валин 0.428 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.339 г ~
Лейцин 0.622 г ~
Лизин 0.719 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.333 г ~
Треонин 0.432 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.675 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.438 г ~
Аспарагиновая кислота 0.768 г ~
Глицин 0.316 г ~
Глутаминовая кислота 1.188 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.382 г ~
Тирозин 0.289 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.715 мг ~
бета Ситостерол 3.11 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.141 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.415 г min 16.8 г 2.5% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.4 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.023 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.938 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.047 г ~

Энергетическая ценность Треска в сметане составляет 131,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.3 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА В СМЕТАНЕ

Треска в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,7 %, витамином H - 12,7 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 23,9 %, йодом - 42,6 %, кобальтом - 156,7 %, хромом - 52,6 %

Чем полезен Треска в сметане

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска в сметане, калорийность 131,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы