Рецепт Окорочка куриные с чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочка куриные с чесноком

Куриный окорочок (Жарка окорочка) 2000 г
Чеснок луковица (Жарка) 50 г
Майонез "Столичный" среднеколорийный 70 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Уксус 9% 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочка куриные с чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.1 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 28.4 г 76 г 37.4% 19.3% 268 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 7.7% 667 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.4% 3732 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.6 мкг 900 мкг 6.3% 3.2% 1590 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 5.6% 923 г
Витамин В4, холин 0.82 мг 500 мг 0.2% 0.1% 60976 г
Витамин В5, пантотеновая 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9524 г
Витамин В9, фолаты 0.106 мкг 400 мкг 377358 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.011 мг 15 мг 0.1% 0.1% 136364 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 11.1901 мг 20 мг 56% 28.9% 179 г
Ниацин 4.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.56 мг 2500 мг 13.1% 6.7% 763 г
Кальций, Ca 27.43 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3646 г
Магний, Mg 22.99 мг 400 мг 5.7% 2.9% 1740 г
Натрий, Na 160.59 мг 1300 мг 12.4% 6.4% 810 г
Сера, S 302 мг 1000 мг 30.2% 15.6% 331 г
Фосфор, P 159.6 мг 800 мг 20% 10.3% 501 г
Хлор, Cl 170.04 мг 2300 мг 7.4% 3.8% 1353 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.259 мг 18 мг 12.6% 6.5% 797 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 46875 г
Кобальт, Co 14.515 мкг 10 мкг 145.2% 74.8% 69 г
Марганец, Mn 0.0718 мг 2 мг 3.6% 1.9% 2786 г
Медь, Cu 132.76 мкг 1000 мкг 13.3% 6.9% 753 г
Молибден, Mo 22.958 мкг 70 мкг 32.8% 16.9% 305 г
Селен, Se 0.502 мкг 55 мкг 0.9% 0.5% 10956 г
Хром, Cr 39.63 мкг 50 мкг 79.3% 40.9% 126 г
Цинк, Zn 2.444 мг 12 мг 20.4% 10.5% 491 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.828 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2593.064 г ~
Валин 1.472 г ~
Гистидин* 1.019 г ~
Изолейцин 1.387 г ~
Лейцин 2.505 г ~
Лизин 3.255 г ~
Метионин 0.566 г ~
Метионин + Цистеин 1.09 г ~
Треонин 1.359 г ~
Триптофан 0.481 г ~
Фенилаланин 1.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.321 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.783 г ~
Аспарагиновая кислота 2561.925 г ~
Гидроксипролин 0.269 г ~
Глицин 1.812 г ~
Глутаминовая кислота 4.161 г ~
Пролин 1.599 г ~
Серин 1.331 г ~
Тирозин 1.019 г ~
Цистеин 0.51 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.369 г ~
17:0 Маргариновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.863 г ~
20:0 Арахиновая 0.113 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.195 г min 16.8 г 48.8% 25.1%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.331 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.113 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.662 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.307 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.166 г ~

Энергетическая ценность Окорочка куриные с чесноком составляет 194,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.1 кКал -%
Белки 28.4 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧКА КУРИНЫЕ С ЧЕСНОКОМ

Окорочка куриные с чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 56 %, калием - 13,1 %, фосфором - 20 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 145,2 %, медью - 13,3 %, молибденом - 32,8 %, хромом - 79,3 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен Окорочка куриные с чесноком

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окорочка куриные с чесноком, калорийность 194,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочка куриные с чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги