Рецепт Салат Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Оливье

Колбаса вареная, молочная 300 г
Картофель (Варка со сливом) 400 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 200 г
Горошек зеленый. Консервы 300 г
Огурец маринованный 200 г
Яблоки 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.1 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1618 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 6.9% 1382 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 10.7% 903 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.9% 3369 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.7% 1250 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.4% 2881 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.8 мкг 900 мкг 5.1% 4.9% 1965 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 7% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 6.7% 1429 г
Витамин В4, холин 33.49 мг 500 мг 6.7% 6.4% 1493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 5.4% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 7.8% 1235 г
Витамин В9, фолаты 6.4 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6250 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 2.2% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 6.54 мг 90 мг 7.3% 7% 1376 г
Витамин D, кальциферол 0.294 мкг 10 мкг 2.9% 2.8% 3401 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6173 г
Витамин Н, биотин 3.045 мкг 50 мкг 6.1% 5.9% 1642 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.2056 мг 20 мг 11% 10.6% 907 г
Ниацин 0.98 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.26 мг 2500 мг 9.6% 9.2% 1045 г
Кальций, Ca 26.28 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3805 г
Кремний, Si 2.477 мг 30 мг 8.3% 8% 1211 г
Магний, Mg 15.86 мг 400 мг 4% 3.8% 2522 г
Натрий, Na 257.3 мг 1300 мг 19.8% 19% 505 г
Сера, S 61.24 мг 1000 мг 6.1% 5.9% 1633 г
Фосфор, P 88.8 мг 800 мг 11.1% 10.7% 901 г
Хлор, Cl 40.41 мг 2300 мг 1.8% 1.7% 5692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.7 мкг ~
Бор, B 71.5 мкг ~
Ванадий, V 44.21 мкг ~
Железо, Fe 1.359 мг 18 мг 7.6% 7.3% 1325 г
Йод, I 4.7 мкг 150 мкг 3.1% 3% 3191 г
Кобальт, Co 3.118 мкг 10 мкг 31.2% 30% 321 г
Литий, Li 20.343 мкг ~
Марганец, Mn 0.0927 мг 2 мг 4.6% 4.4% 2157 г
Медь, Cu 83.27 мкг 1000 мкг 8.3% 8% 1201 г
Молибден, Mo 5.946 мкг 70 мкг 8.5% 8.2% 1177 г
Никель, Ni 2.781 мкг ~
Рубидий, Rb 137.5 мкг ~
Селен, Se 4.711 мкг 55 мкг 8.6% 8.3% 1167 г
Фтор, F 16.84 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23753 г
Хром, Cr 3.78 мкг 50 мкг 7.6% 7.3% 1323 г
Цинк, Zn 0.3849 мг 12 мг 3.2% 3.1% 3118 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.507 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аргинин* 0.239 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.24 г ~
Лизин 0.253 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.24 г ~
Заменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.318 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 0.493 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.942 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.305 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.297 г min 16.8 г 13.7% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.251 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.636 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.56 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Салат Оливье составляет 104,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.1 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ

Салат Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 31,2 %

Чем полезен Салат Оливье

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Оливье, калорийность 104,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты