Рецепт салат с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с фасолью

Фасоль, зерно (Варка) 343 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 227 г
Курица, печень всех видов, вареные на маленьком огне 240 г
Морковь, желтая (Варка со сливом) 137 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.1 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 798 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 10.1% 466 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 7.1% 667 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 3.6% 1327 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 10.2% 465 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 1.1% 4380 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1064.6 мкг 900 мкг 118.3% 56% 85 г
Ретинол 1.036 мг ~
альфа Каротин 2.699 мкг ~
бета Каротин 0.168 мг 5 мг 3.4% 1.6% 2976 г
бета Криптоксантин 2.699 мкг ~
Ликопин 5.153 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.368 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 6.2% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.646 мг 1.8 мг 35.9% 17% 279 г
Витамин В4, холин 130.75 мг 500 мг 26.2% 12.4% 382 г
Витамин В5, пантотеновая 2.404 мг 5 мг 48.1% 22.8% 208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.548 мг 2 мг 27.4% 13% 365 г
Витамин В9, фолаты 176.307 мкг 400 мкг 44.1% 20.9% 227 г
Витамин В12, кобаламин 4.257 мкг 3 мкг 141.9% 67.2% 70 г
Витамин C, аскорбиновая 7.55 мг 90 мг 8.4% 4% 1192 г
Витамин D, кальциферол 0.516 мкг 10 мкг 5.2% 2.5% 1938 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.17 мг 15 мг 14.5% 6.9% 691 г
гамма Токоферол 0.086 мг ~
Витамин Н, биотин 4.744 мкг 50 мкг 9.5% 4.5% 1054 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.5101 мг 20 мг 27.6% 13.1% 363 г
Ниацин 0.808 мг ~
Бетаин 3.141 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 514.01 мг 2500 мг 20.6% 9.8% 486 г
Кальций, Ca 76.33 мг 1000 мг 7.6% 3.6% 1310 г
Кремний, Si 32.266 мг 30 мг 107.6% 51% 93 г
Магний, Mg 50.04 мг 400 мг 12.5% 5.9% 799 г
Натрий, Na 98.89 мг 1300 мг 7.6% 3.6% 1315 г
Сера, S 97.87 мг 1000 мг 9.8% 4.6% 1022 г
Фосфор, P 322.2 мг 800 мг 40.3% 19.1% 248 г
Хлор, Cl 65.74 мг 2300 мг 2.9% 1.4% 3499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 269.7 мкг ~
Бор, B 199.9 мкг ~
Ванадий, V 80.5 мкг ~
Железо, Fe 5.715 мг 18 мг 31.8% 15.1% 315 г
Йод, I 9.63 мкг 150 мкг 6.4% 3% 1558 г
Кобальт, Co 9.183 мкг 10 мкг 91.8% 43.5% 109 г
Литий, Li 0.84 мкг ~
Марганец, Mn 0.5929 мг 2 мг 29.6% 14% 337 г
Медь, Cu 355.8 мкг 1000 мкг 35.6% 16.9% 281 г
Молибден, Mo 18.027 мкг 70 мкг 25.8% 12.2% 388 г
Никель, Ni 61.584 мкг ~
Селен, Se 36.386 мкг 55 мкг 66.2% 31.4% 151 г
Титан, Ti 52.61 мкг ~
Фтор, F 36.03 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11102 г
Хром, Cr 4.87 мкг 50 мкг 9.7% 4.6% 1027 г
Цинк, Zn 2.4188 мг 12 мг 20.2% 9.6% 496 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.853 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.77 г ~
Валин 0.738 г ~
Гистидин* 0.375 г ~
Изолейцин 0.642 г ~
Лейцин 1.132 г ~
Лизин 1.018 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.556 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.681 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.617 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.648 г ~
Аспарагиновая кислота 1.413 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.588 г ~
Глутаминовая кислота 1.821 г ~
Пролин 0.801 г ~
Серин 0.682 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 276.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.646 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.501 г ~
18:0 Стеариновая 0.369 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.182 г min 16.8 г 7% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.14 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.496 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.183 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.125 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г

Энергетическая ценность салат с фасолью составляет 211,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.1 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 51.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ФАСОЛЬЮ

салат с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 118,3 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином B2 - 35,9 %, холином - 26,2 %, витамином B5 - 48,1 %, витамином B6 - 27,4 %, витамином B9 - 44,1 %, витамином B12 - 141,9 %, витамином E - 14,5 %, витамином PP - 27,6 %, калием - 20,6 %, кремнием - 107,6 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 40,3 %, железом - 31,8 %, кобальтом - 91,8 %, марганцем - 29,6 %, медью - 35,6 %, молибденом - 25,8 %, селеном - 66,2 %, цинком - 20,2 %

Чем полезен салат с фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с фасолью, калорийность 211,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты