Рецепт Хачапури по-аджарски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури по-аджарски

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	350 г
Вода, водопроводная, питьевая	200 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	2 г
Масло подсолнечное	20 г
Сахар песок	2 г
Соль столовая	2 г
Сулугуни	400 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Масло сладко-сливочное несоленое	20 г

Способ приготовления

800г 2800ккал 4п х 200г х 700ккал Смешать теплую воду, дрожжи, соль, сахар. Оставить на 5-7 мин. Добавить смесь к мука и замесить мягкое тесто. Оставить на 15-20мин в теплом месте под полотенцем. Вмешать ПМ в тесто, смачивая им руки. Оставить в теплом месте на 30-60 мин, пока не увеличится в объеме в 2-3 раза Обмять тесто и опять дать подойти на 40 мин. Раскатать кусочки теста и завернуть края в трубочку до их встречи. Растянуть в центре между трубочками и смазать "лодочку" яйцом Сыр смешать с яйцом и начинить смесью хачапури. Запекать при 200гр до румяной коро...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури по-аджарски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	352.3 ккал	1684 ккал	20.9%	5.9%	478 г
Белки	17.2 г	76 г	22.6%	6.4%	442 г
Жиры	18.1 г	56 г	32.3%	9.2%	309 г
Углеводы	29.7 г	219 г	13.6%	3.9%	737 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	2.1%	1333 г
Вода	35.9 г	2273 г	1.6%	0.5%	6331 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	3.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	129.1 мкг	900 мкг	14.3%	4.1%	697 г
Ретинол	0.117 мг	~
бета Каротин	0.045 мг	5 мг	0.9%	0.3%	11111 г
Витамин В1, тиамин	0.126 мг	1.5 мг	8.4%	2.4%	1190 г
Витамин В2, рибофлавин	0.36 мг	1.8 мг	20%	5.7%	500 г
Витамин В4, холин	69.89 мг	500 мг	14%	4%	715 г
Витамин В5, пантотеновая	0.41 мг	5 мг	8.2%	2.3%	1220 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	1.5%	1923 г
Витамин В9, фолаты	19.019 мкг	400 мкг	4.8%	1.4%	2103 г
Витамин В12, кобаламин	0.098 мкг	3 мкг	3.3%	0.9%	3061 г
Витамин C, аскорбиновая	0.35 мг	90 мг	0.4%	0.1%	25714 г
Витамин D, кальциферол	0.805 мкг	10 мкг	8.1%	2.3%	1242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.044 мг	15 мг	13.6%	3.9%	734 г
Витамин Н, биотин	4.663 мкг	50 мкг	9.3%	2.6%	1072 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	4.7643 мг	20 мг	23.8%	6.8%	420 г
Ниацин	0.711 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	130.27 мг	2500 мг	5.2%	1.5%	1919 г
Кальций, Ca	344.22 мг	1000 мг	34.4%	9.8%	291 г
Кремний, Si	1.75 мг	30 мг	5.8%	1.6%	1714 г
Магний, Mg	26.86 мг	400 мг	6.7%	1.9%	1489 г
Натрий, Na	649.58 мг	1300 мг	50%	14.2%	200 г
Сера, S	166.25 мг	1000 мг	16.6%	4.7%	602 г
Фосфор, P	284.6 мг	800 мг	35.6%	10.1%	281 г
Хлор, Cl	38 мг	2300 мг	1.7%	0.5%	6053 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	459.4 мкг	~
Бор, B	16.2 мкг	~
Ванадий, V	39.38 мкг	~
Железо, Fe	1.29 мг	18 мг	7.2%	2%	1395 г
Йод, I	4.41 мкг	150 мкг	2.9%	0.8%	3401 г
Кобальт, Co	2.575 мкг	10 мкг	25.8%	7.3%	388 г
Марганец, Mn	0.2558 мг	2 мг	12.8%	3.6%	782 г
Медь, Cu	62.98 мкг	1000 мкг	6.3%	1.8%	1588 г
Молибден, Mo	6.594 мкг	70 мкг	9.4%	2.7%	1062 г
Никель, Ni	0.963 мкг	~
Олово, Sn	2.28 мкг	~
Селен, Se	8.589 мкг	55 мкг	15.6%	4.4%	640 г
Титан, Ti	4.81 мкг	~
Фтор, F	37.74 мкг	4000 мкг	0.9%	0.3%	10599 г
Хром, Cr	1.71 мкг	50 мкг	3.4%	1%	2924 г
Цинк, Zn	0.537 мг	12 мг	4.5%	1.3%	2235 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	28.516 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.154 г	~
Валин	0.151 г	~
Гистидин*	0.067 г	~
Изолейцин	0.118 г	~
Лейцин	0.211 г	~
Лизин	0.178 г	~
Метионин	0.08 г	~
Метионин + Цистеин	0.136 г	~
Треонин	0.12 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.127 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.213 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.139 г	~
Аспарагиновая кислота	0.242 г	~
Глицин	0.084 г	~
Глутаминовая кислота	0.35 г	~
Пролин	0.08 г	~
Серин	0.18 г	~
Тирозин	0.094 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	142.13 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	9.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.094 г	~
6:0 Капроновая	0.021 г	~
8:0 Каприловая	0.018 г	~
10:0 Каприновая	0.047 г	~
12:0 Лауриновая	0.061 г	~
14:0 Миристиновая	0.203 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.156 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.456 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.207 г	min 16.8 г	13.1%	3.7%
14:1 Миристолеиновая	0.021 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.15 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.933 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.754 г	от 11.2 до 20.6 г	15.7%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.722 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Хачапури по-аджарски составляет 352,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	352.3 кКал	-%
	Белки	17.2 г	-%
	Жиры	18.1 г	-%
	Углеводы	29.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	35.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ

Хачапури по-аджарски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, витамином B2 - 20 %, холином - 14 %, витамином E - 13,6 %, витамином PP - 23,8 %, кальцием - 34,4 %, фосфором - 35,6 %, кобальтом - 25,8 %, марганцем - 12,8 %, селеном - 15,6 %

Чем полезен Хачапури по-аджарски

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хачапури по-аджарски, калорийность 352,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури по-аджарски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Десерт из овсянки и бананов

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе