Рецепт куриц. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриц

Курица, подготовленная к тушению, только мясо, приготовленное, тушеное 255 г
Способ приготовления

с приправой кари запеченное в рукаве

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриц".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 711 г
Белки 30.4 г 76 г 40% 16.9% 250 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 9% 471 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 1.1% 4030 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34 мкг 900 мкг 3.8% 1.6% 2647 г
Ретинол 0.034 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 3.2% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 6.5% 650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.861 мг 5 мг 17.2% 7.3% 581 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 6.5% 645 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 3.7% 1154 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 0.8% 5000 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.1% 3871 г
Витамин РР, НЭ 6.408 мг 20 мг 32% 13.5% 312 г
Макроэлементы
Калий, K 202 мг 2500 мг 8.1% 3.4% 1238 г
Кальций, Ca 13 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7692 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 2.3% 1818 г
Натрий, Na 78 мг 1300 мг 6% 2.5% 1667 г
Фосфор, P 204 мг 800 мг 25.5% 10.8% 392 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.43 мг 18 мг 7.9% 3.3% 1259 г
Марганец, Mn 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9091 г
Медь, Cu 116 мкг 1000 мкг 11.6% 4.9% 862 г
Селен, Se 25.2 мкг 55 мкг 45.8% 19.3% 218 г
Цинк, Zn 2.06 мг 12 мг 17.2% 7.3% 583 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.835 г ~
Валин 1.509 г ~
Гистидин* 0.944 г ~
Изолейцин 1.606 г ~
Лейцин 2.283 г ~
Лизин 2.585 г ~
Метионин 0.842 г ~
Треонин 1.285 г ~
Триптофан 0.356 г ~
Фенилаланин 1.207 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.66 г ~
Аспарагиновая кислота 2.711 г ~
Глицин 1.494 г ~
Глутаминовая кислота 4.556 г ~
Пролин 1.251 г ~
Серин 1.046 г ~
Тирозин 1.027 г ~
Цистеин 0.389 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.13 г ~
18:0 Стеариновая 0.76 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.05 г min 16.8 г 24.1% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.56 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.37 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.83 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.29 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.05 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.09 г ~

Энергетическая ценность куриц составляет 237 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237 кКал -%
Белки 30.4 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦ

куриц богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином PP - 32 %, фосфором - 25,5 %, медью - 11,6 %, селеном - 45,8 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен куриц

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриц, калорийность 237 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриц, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы