Рецепт Рыба пикша тушеная в майонезе в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба пикша тушеная в майонезе в духовке

Пикша (Тушение) 962 г
Лук пасерованный в масле 220 г
Масло подсолнечное 24 г
Вода 283 г
Майонез "Мос. провансаль" легкий 94 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба пикша тушеная в майонезе в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.6 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1580 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 14.2% 661 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.6% 982 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.9% 9955 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.3% 2857 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 3% 3088 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.1 мкг 900 мкг 0.8% 0.8% 12676 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4.8% 1957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 1.3% 7407 г
Витамин В9, фолаты 2.022 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 19782 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 1.6% 6040 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.711 мг 15 мг 11.4% 10.7% 877 г
Витамин Н, биотин 0.202 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24752 г
Витамин РР, НЭ 4.3502 мг 20 мг 21.8% 20.5% 460 г
Ниацин 1.856 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.74 мг 2500 мг 9.1% 8.5% 1103 г
Кальций, Ca 21.18 мг 1000 мг 2.1% 2% 4721 г
Магний, Mg 26.28 мг 400 мг 6.6% 6.2% 1522 г
Натрий, Na 36.21 мг 1300 мг 2.8% 2.6% 3590 г
Сера, S 149.01 мг 1000 мг 14.9% 14% 671 г
Фосфор, P 136.2 мг 800 мг 17% 15.9% 587 г
Хлор, Cl 122.45 мг 2300 мг 5.3% 5% 1878 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.9 мкг ~
Бор, B 44.9 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 3.3% 2875 г
Йод, I 106.62 мкг 150 мкг 71.1% 66.7% 141 г
Кобальт, Co 15.25 мкг 10 мкг 152.5% 143.1% 66 г
Марганец, Mn 0.1368 мг 2 мг 6.8% 6.4% 1462 г
Медь, Cu 182.8 мкг 1000 мкг 18.3% 17.2% 547 г
Молибден, Mo 2.825 мкг 70 мкг 4% 3.8% 2478 г
Никель, Ni 5.618 мкг ~
Рубидий, Rb 106.9 мкг ~
Фтор, F 27.74 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14420 г
Хром, Cr 39.3 мкг 50 мкг 78.6% 73.7% 127 г
Цинк, Zn 0.4876 мг 12 мг 4.1% 3.8% 2461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.756 г ~
Валин 0.691 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.659 г ~
Лейцин 0.979 г ~
Лизин 1.144 г ~
Метионин 0.377 г ~
Метионин + Цистеин 0.555 г ~
Треонин 0.567 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.49 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.842 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.931 г ~
Аспарагиновая кислота 1.153 г ~
Глицин 0.716 г ~
Глутаминовая кислота 1.688 г ~
Пролин 0.791 г ~
Серин 0.402 г ~
Тирозин 0.353 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.608 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.205 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.786 г min 16.8 г 4.7% 4.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.783 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.976 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.976 г ~

Энергетическая ценность Рыба пикша тушеная в майонезе в духовке составляет 106,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.6 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПИКША ТУШЕНАЯ В МАЙОНЕЗЕ В ДУХОВКЕ

Рыба пикша тушеная в майонезе в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,4 %, витамином PP - 21,8 %, фосфором - 17 %, йодом - 71,1 %, кобальтом - 152,5 %, медью - 18,3 %, хромом - 78,6 %

Чем полезен Рыба пикша тушеная в майонезе в духовке

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба пикша тушеная в майонезе в духовке, калорийность 106,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба пикша тушеная в майонезе в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги