Рецепт Грушево-сливовый пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грушево-сливовый пирог

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	250 г
Масло сладко-сливочное несоленое	60 г
Ванильный экстракт	1 г
Сахар-песок	5 г
Мед пчелиный	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Груша (Пассерование)	300 г
Слива (садовая) (Пассерование)	200 г
Яблоки	100 г
Корица	1 г
Цедра лимонная	2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г

Способ приготовления

Теплое масло размять с 1 ч.л. ванильного сахара и смешать со 100 г меда. Грушу и яблоко очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками, поместить в кастрюльку, добавить корицу и лимонную цедру, подлить чуть-чуть воды и протушить на малом огне. Остудить, протереть в пюре, добавить к маслу. Отделить желтки от белков. Постепенно желтки подмешать к общей сливочно-фруктовой смеси. Муку смешать с разрыхлителем, просеять, добавить к смеси. Белкии взбить в густую пену, осторожно вмешать в тесто. Вылить тесто в смазанную маслом форму. Сверху выложить нарезанные дольками груши и разрезанные пополам сливы. Можно слегка присыпать сахаром ("для карамелизации"). Выпекать до готовности (около 50 мин) при 200 гр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грушево-сливовый пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	227.2 ккал	1684 ккал	13.5%	5.9%	741 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	3.1%	1434 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	6%	737 г
Углеводы	33.7 г	219 г	15.4%	6.8%	650 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	4.4%	1000 г
Вода	54 г	2273 г	2.4%	1.1%	4209 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	89.5 мкг	900 мкг	9.9%	4.4%	1006 г
бета Каротин	0.06 мг	5 мг	1.2%	0.5%	8333 г
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	2%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	2.7%	1651 г
Витамин В4, холин	55.08 мг	500 мг	11%	4.8%	908 г
Витамин В5, пантотеновая	0.376 мг	5 мг	7.5%	3.3%	1330 г
Витамин В6, пиридоксин	0.116 мг	2 мг	5.8%	2.6%	1724 г
Витамин В9, фолаты	11.366 мкг	400 мкг	2.8%	1.2%	3519 г
Витамин В12, кобаламин	0.085 мкг	3 мкг	2.8%	1.2%	3529 г
Витамин C, аскорбиновая	3.11 мг	90 мг	3.5%	1.5%	2894 г
Витамин D, кальциферол	0.457 мкг	10 мкг	4.6%	2%	2188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.856 мг	15 мг	5.7%	2.5%	1752 г
Витамин Н, биотин	3.907 мкг	50 мкг	7.8%	3.4%	1280 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	0.7%	6667 г
Витамин РР, НЭ	1.6734 мг	20 мг	8.4%	3.7%	1195 г
Макроэлементы
Калий, K	184.94 мг	2500 мг	7.4%	3.3%	1352 г
Кальций, Ca	30.35 мг	1000 мг	3%	1.3%	3295 г
Кремний, Si	3.913 мг	30 мг	13%	5.7%	767 г
Магний, Mg	13.29 мг	400 мг	3.3%	1.5%	3010 г
Натрий, Na	267.86 мг	1300 мг	20.6%	9.1%	485 г
Сера, S	52.35 мг	1000 мг	5.2%	2.3%	1910 г
Фосфор, P	67.9 мг	800 мг	8.5%	3.7%	1178 г
Хлор, Cl	163.46 мг	2300 мг	7.1%	3.1%	1407 г
Микроэлементы
Бор, B	79.1 мкг	~
Ванадий, V	26.52 мкг	~
Железо, Fe	1.923 мг	18 мг	10.7%	4.7%	936 г
Йод, I	5.3 мкг	150 мкг	3.5%	1.5%	2830 г
Кобальт, Co	5.717 мкг	10 мкг	57.2%	25.2%	175 г
Марганец, Mn	0.2334 мг	2 мг	11.7%	5.1%	857 г
Медь, Cu	118.52 мкг	1000 мкг	11.9%	5.2%	844 г
Молибден, Mo	8.636 мкг	70 мкг	12.3%	5.4%	811 г
Селен, Se	6.87 мкг	55 мкг	12.5%	5.5%	801 г
Фтор, F	30.38 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	13167 г
Хром, Cr	2.55 мкг	50 мкг	5.1%	2.2%	1961 г
Цинк, Zn	0.4919 мг	12 мг	4.1%	1.8%	2440 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	105.3 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Грушево-сливовый пирог составляет 227,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	227.2 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	7.6 г	-%
	Углеводы	33.7 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	54 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУШЕВО-СЛИВОВЫЙ ПИРОГ

Грушево-сливовый пирог богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, кремнием - 13 %, кобальтом - 57,2 %, марганцем - 11,7 %, медью - 11,9 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Грушево-сливовый пирог

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Грушево-сливовый пирог, калорийность 227,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грушево-сливовый пирог, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-07-01

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-07-01

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Киш с грибами, беконом, рикоттой и шпинатом

+ котлеты из индейки с морковью, перцем и капустой

Драники картофельные со слабосоленой семгой и авокадо

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе