Рецепт Диетический тыквенный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Диетический тыквенный кекс

Тыква (Варка со сливом) 250 г
Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная (Запекание) 100 г
Кукурузная мука (Запекание) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Кефир 1% 100 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные 5 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 10 г
Цедра лимонная 1 г
Масло подсолнечное 10 г
Корица 1 г
Пищевая сода 14 г
Какао-порошок, неподслащенный 15 г
творог мягкий простоквашино 0,1 120 г
Способ приготовления

Тыкву запечь в духовке в течение 30 минут, чтобы она стала мягкой. Затем превратить в пюре с помощью блендера. Добавить яйца, оливковое масло, стевию, лимонную цедру, кефир. Взбить все блендером или миксером. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем и корицей. Все тщательно перемешать. Выложить получившуюся массу в форму (у меня силиконовая прямоугольная), выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут. Готовый кекс остудить. Приготовим крем: шоколад и сливочное масло растопить, смешать с мягким творогом и какао-порошком. Добавить немного стевии, перемешать, смазат остывший кекс. Можно подавать сразу, а можно оставить на несколько часов в холодильнике.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Диетический тыквенный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.3 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 6.7% 1086 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.2% 1191 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 5.7% 1281 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.6% 1111 г
Вода 54.5 г 2273 г 2.4% 1.8% 4171 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.5 мкг 900 мкг 13.9% 10.2% 717 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.492 мг 5 мг 9.8% 7.2% 1016 г
бета Криптоксантин 0.24 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.117 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 6.2% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 7.5% 978 г
Витамин В4, холин 54.99 мг 500 мг 11% 8.1% 909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 7.2% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 14.1% 521 г
Витамин В9, фолаты 17.964 мкг 400 мкг 4.5% 3.3% 2227 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 3.3% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.7% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.352 мкг 10 мкг 3.5% 2.6% 2841 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.31 мг 15 мг 8.7% 6.4% 1145 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 3.479 мкг 50 мкг 7% 5.1% 1437 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0613 мг 20 мг 10.3% 7.6% 970 г
Ниацин 0.811 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.6 мг 2500 мг 6.7% 4.9% 1492 г
Кальций, Ca 41.93 мг 1000 мг 4.2% 3.1% 2385 г
Кремний, Si 0.414 мг 30 мг 1.4% 1% 7246 г
Магний, Mg 26.62 мг 400 мг 6.7% 4.9% 1503 г
Натрий, Na 559.52 мг 1300 мг 43% 31.5% 232 г
Сера, S 47.78 мг 1000 мг 4.8% 3.5% 2093 г
Фосфор, P 90 мг 800 мг 11.3% 8.3% 889 г
Хлор, Cl 48.7 мг 2300 мг 2.1% 1.5% 4723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.3 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 13.79 мкг ~
Железо, Fe 1.303 мг 18 мг 7.2% 5.3% 1381 г
Йод, I 4.62 мкг 150 мкг 3.1% 2.3% 3247 г
Кобальт, Co 2.331 мкг 10 мкг 23.3% 17.1% 429 г
Марганец, Mn 0.279 мг 2 мг 14% 10.3% 717 г
Медь, Cu 180.94 мкг 1000 мкг 18.1% 13.3% 553 г
Молибден, Mo 3.793 мкг 70 мкг 5.4% 4% 1846 г
Никель, Ni 1.283 мкг ~
Олово, Sn 1.06 мкг ~
Селен, Se 5.446 мкг 55 мкг 9.9% 7.3% 1010 г
Титан, Ti 2.5 мкг ~
Фтор, F 40.76 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9814 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 1.9% 3817 г
Цинк, Zn 0.6602 мг 12 мг 5.5% 4% 1818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.622 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.341 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.084 мг ~
бета Ситостерол 2.759 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.779 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.489 г min 16.8 г 8.9% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.294 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.039 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
Прочие вещества
Кофеин 4.759 мг ~
Теобромин 42.559 мг ~

Энергетическая ценность Диетический тыквенный кекс составляет 136,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.3 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 17.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 54.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДИЕТИЧЕСКИЙ ТЫКВЕННЫЙ КЕКС

Диетический тыквенный кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, холином - 11 %, витамином B6 - 19,2 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 23,3 %, марганцем - 14 %, медью - 18,1 %

Чем полезен Диетический тыквенный кекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Диетический тыквенный кекс, калорийность 136,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Диетический тыквенный кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги