Рецепт Капустная шарлотка 180. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная шарлотка 180

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	200 г
Кефир 1% жирности	150 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Пищевая сода	2 г
Капуста белокочанная (Запекание)	500 г
Морковь (Запекание)	0 г
Соль поваренная пищевая	6 г

Способ приготовления

Ингредиенты для "Пирог "Шарлотка с капустой"": (5 порций по 190 г) Мука — 200 г Кефир — 200 мл Майонез — 50 мл Яйцо — 3 шт Сода — 0,5 ч. л. Капуста белокочанная (кочан 0,5 кг) — 1 шт Морковь — 1 шт 70 г Соль Смешать яйца, кефир, майонез, соль, соду и муку - получается тесто как на оладьи. Капусту измельчить и пожарить на сковороде с морковью, посолить и сбрызнуть уксусом или соком лимона. Когда капуста станет мягкой, начинка готова. Дно формы застелить бумагой или смазать маслом и посыпать мукой. Выложить на дно часть теста, меньше половины, разровнять Выложить ровным слоем капусту, сверх...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная шарлотка 180".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	173.1 ккал	1684 ккал	10.3%	6%	973 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	4.3%	1357 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	9.4%	615 г
Углеводы	17.1 г	219 г	7.8%	4.5%	1281 г
Углеводы (общие)	19.5 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	4.9%	1176 г
Вода	66.6 г	2273 г	2.9%	1.7%	3413 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40 мкг	900 мкг	4.4%	2.5%	2250 г
Ретинол	0.041 мг	~
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.5%	13158 г
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	2.1%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.134 мг	1.8 мг	7.4%	4.3%	1343 г
Витамин В4, холин	54.5 мг	500 мг	10.9%	6.3%	917 г
Витамин В5, пантотеновая	0.314 мг	5 мг	6.3%	3.6%	1592 г
Витамин В6, пиридоксин	0.094 мг	2 мг	4.7%	2.7%	2128 г
Витамин В9, фолаты	10.071 мкг	400 мкг	2.5%	1.4%	3972 г
Витамин В12, кобаламин	0.14 мкг	3 мкг	4.7%	2.7%	2143 г
Витамин C, аскорбиновая	14.14 мг	90 мг	15.7%	9.1%	636 г
Витамин D, кальциферол	0.317 мкг	10 мкг	3.2%	1.8%	3155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.563 мг	15 мг	23.8%	13.7%	421 г
Витамин Н, биотин	3.97 мкг	50 мкг	7.9%	4.6%	1259 г
Витамин К, филлохинон	37.6 мкг	120 мкг	31.3%	18.1%	319 г
Витамин РР, НЭ	1.6299 мг	20 мг	8.1%	4.7%	1227 г
Ниацин	0.589 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	197.69 мг	2500 мг	7.9%	4.6%	1265 г
Кальций, Ca	59.88 мг	1000 мг	6%	3.5%	1670 г
Кремний, Si	16.775 мг	30 мг	55.9%	32.3%	179 г
Магний, Mg	16.55 мг	400 мг	4.1%	2.4%	2417 г
Натрий, Na	384.74 мг	1300 мг	29.6%	17.1%	338 г
Сера, S	62.66 мг	1000 мг	6.3%	3.6%	1596 г
Фосфор, P	81.1 мг	800 мг	10.1%	5.8%	986 г
Хлор, Cl	428.5 мг	2300 мг	18.6%	10.7%	537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	389.2 мкг	~
Бор, B	67.7 мкг	~
Ванадий, V	17.96 мкг	~
Железо, Fe	1.019 мг	18 мг	5.7%	3.3%	1766 г
Йод, I	5.01 мкг	150 мкг	3.3%	1.9%	2994 г
Кобальт, Co	3.363 мкг	10 мкг	33.6%	19.4%	297 г
Марганец, Mn	0.1716 мг	2 мг	8.6%	5%	1166 г
Медь, Cu	70.07 мкг	1000 мкг	7%	4%	1427 г
Молибден, Mo	7.911 мкг	70 мкг	11.3%	6.5%	885 г
Никель, Ni	4.961 мкг	~
Олово, Sn	3.38 мкг	~
Селен, Se	6.158 мкг	55 мкг	11.2%	6.5%	893 г
Стронций, Sr	2.65 мкг	~
Титан, Ti	2.2 мкг	~
Фтор, F	19.11 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20931 г
Хром, Cr	2.88 мкг	50 мкг	5.8%	3.4%	1736 г
Цинк, Zn	0.5605 мг	12 мг	4.7%	2.7%	2141 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.598 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.19 г	~
Аргинин*	0.167 г	~
Валин	0.15 г	~
Гистидин*	0.068 г	~
Изолейцин	0.12 г	~
Лейцин	0.202 г	~
Лизин	0.172 г	~
Метионин	0.077 г	~
Метионин + Цистеин	0.133 г	~
Треонин	0.119 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.13 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.233 г	~
Заменимые аминокислоты	0.45 г	~
Аланин	0.148 г	~
Аспарагиновая кислота	0.281 г	~
Глицин	0.09 г	~
Глутаминовая кислота	0.419 г	~
Пролин	0.093 г	~
Серин	0.176 г	~
Тирозин	0.101 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.063 г	от 0.9 до 3.7 г	7%	4%
Омега-6 жирные кислоты	4.428 г	от 4.7 до 16.8 г	94.2%	54.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	92.63 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	14.553 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.425 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.785 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.427 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
22:0 Бегеновая	0.048 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.456 г	min 16.8 г	14.6%	8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.069 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.32 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.72 г	от 11.2 до 20.6 г	42.1%	24.3%
18:2 Линолевая (ud)	4.251 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Капустная шарлотка 180 составляет 173,1 кКал.

Порция = 192 гр (332.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	173.1 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	9.1 г	-%
	Углеводы	17.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	66.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ШАРЛОТКА 180

Капустная шарлотка 180 богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,7 %, витамином E - 23,8 %, витамином K - 31,3 %, кремнием - 55,9 %, хлором - 18,6 %, кобальтом - 33,6 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Капустная шарлотка 180

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустная шарлотка 180, калорийность 173,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная шарлотка 180, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Сливочный соус с куриным филе

ПЕЛЬМЕНИ ленивые Чудо из ЛАВАША | Марина

Автор Марина ИМТ=24,1

Филе индейки в соусе терияки `Сытый Папа`

Лучшие рационы

Калорийность: 1030 кКал

Витамины и минералы: 92%

Галина

2026-04-18

Калорийность: 1094 кКал

Витамины и минералы: 83%

Любовь

2026-04-06

Калорийность: 1298 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе