Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Бульон | 1800 г |
| Свинина отварная, по 1-390 | 120 г |
| Баранина отварная, по 1-392 | 350 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 80 г |
| Томатная паста. Консервы (Жарка) | 50 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Хмели-сунели | 2 г |
| Лавровый лист | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.4 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1747 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 12.1% | 854 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 10.6% | 982 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Вода | 104.4 г | 2273 г | 4.6% | 4.8% | 2177 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.4 мкг | 900 мкг | 11% | 11.4% | 905 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.334 мг | 5 мг | 6.7% | 7% | 1497 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.5% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 9.8% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 0.83 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 60241 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 1% | 9804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 2.8% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.365 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.8% | 11887 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.02 мг | 90 мг | 3.4% | 3.5% | 2980 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.542 мг | 15 мг | 3.6% | 3.7% | 2768 г |
| Витамин Н, биотин | 0.138 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 36232 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 5% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1067 мг | 20 мг | 20.5% | 21.3% | 487 г |
| Ниацин | 2.457 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.47 мг | 2500 мг | 8% | 8.3% | 1253 г |
| Кальций, Ca | 16.4 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.7% | 6098 г |
| Магний, Mg | 15.84 мг | 400 мг | 4% | 4.1% | 2525 г |
| Натрий, Na | 411.63 мг | 1300 мг | 31.7% | 32.9% | 316 г |
| Сера, S | 9 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.9% | 11111 г |
| Фосфор, P | 92.3 мг | 800 мг | 11.5% | 11.9% | 867 г |
| Хлор, Cl | 220.9 мг | 2300 мг | 9.6% | 10% | 1041 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.49 мг | 18 мг | 8.3% | 8.6% | 1208 г |
| Йод, I | 2.62 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.8% | 5725 г |
| Кобальт, Co | 1.293 мкг | 10 мкг | 12.9% | 13.4% | 773 г |
| Литий, Li | 5.586 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 2.3% | 4545 г |
| Медь, Cu | 28.95 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 3% | 3454 г |
| Молибден, Mo | 2.295 мкг | 70 мкг | 3.3% | 3.4% | 3050 г |
| Никель, Ni | 1.548 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.095 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 57895 г |
| Фтор, F | 4.32 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 92593 г |
| Хром, Cr | 1.14 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.4% | 4386 г |
| Цинк, Zn | 0.1153 мг | 12 мг | 1% | 1% | 10408 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.139 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.889 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.22 г | min 16.8 г | 1.3% | 1.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.529 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.529 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 96,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 96.4 кКал | -% | |
| Белки | 8.9 г | -% | |
| Жиры | 5.7 г | -% | |
| Углеводы | 2.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 104.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11 %, витамином PP - 20,5 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 12,9 %
Чем полезен Борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- капуста квашеная
- морская капуста
- гренки с сельдью
- сырко твороженый
- сырко с зеленью
- Суп рисовый на курином бульоне
- Сушки Малютки
- Салат с шампиньонами
- Арахис нобжаренный
- Молоко Parmalat 0.5%
- Овсянка Нордик
- Заварка
- хинкали
- Сыр Рузский
- Хлебцы "Росток" со сладким перцем и зеленью
- нуга
- Мой винегрет
- печенье frollini
- тесто пирожковое
- Сыр Моцарелла jager 125 гр
- хлебцы "Капитан хлебцов"
- cыр Parmigiano
- Диетический бананово-шоколадный торт с кремом
- кофе черный с молоком без сахара
- Курица в медово молочном маринаде
- жинкина крынка сыр
- Гречка с грибами
- racionica diet кофе
- Суп с пшеном
- kies
- сыр TOMINA DI CAPRA
- Каша рисовая с яблоком и сухофруктами
- картошка жаренаяя
- курица карамель
- Котлеты из путассу
- Компливит
- оладки
- Закваска Злаки Лактония
- Сырок творожный с изюмом
- рис гарнир
- Хлебцы Гречневые Щедрые
- сайда в морковной шубке
- Тысяча Озер Сыр Легкий
- Суп-лапша из утки
- Хлеб Щелковский бородинский новый 500 гр
- Кофе утро
- булочка хот дог
- печенье Рошен Милки-крем
- творожная паста 3,5% "Савушкин"
- Творог Крошечка
- джем Крошечка
- КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ТУШЕНАЯ
- творог милава мягкий 0%
- пицца домашняя
- Протеин Gaspari
- Бокс мастер KFC
- салат летний
- баклажан огонек
- клетчатка
- шоколад горький
- активия термост вишня
- коньяк
- опяты жареные с луком
- Шарлотка в микроволновке
- мюсли диyes
- подберезовики жареные с луком
- Картошка жареная
- ОМКК Пюре из мяса индейки
- Хлеб Грация из Окей
- оладьи печеночные
- Паста Барилла Жирандолле
- печенье сдобная хрустишка
- Рулетик куриный с овощами
- хлебцы пшенично-ржаные (лента)
- Рис Basmati
- Творог 4%
- Котлеты куриные
- Сок тыква
- Тыквенный суп-пюре
- Омлет в дух-ке
- Ватрушка творожная с брусникой
- Тыква Hokkaido
- йогурт Данон 2,9%
- Молоко Агуша
- Шарлотка (пирог с яблоками)
- Шарлотка
- Kosmostars
- Тунец натуральный Вкусные консервы
- Печенье Лукас Грильяжное
- Запеченная скумбрия в духовке на овощной подушке
- Огурцы маринованные Дядя Ваня
- минтай с рисом
- льняная каша
- NutriCology Delta-fractions Tocotrienols 125 mg
- Щи из квашенной капусты без мяса
- Салат "Гнездо аиста!
- каша пшенная на молоке
- флаксы льняные (крекеры) с клюквой
- Бисквит
- гематоген Русский с кедровым орехом в глазури
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 96,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
