Рецепт Морковный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковный торт

Сахар песок	250 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Морковь (Запекание)	450 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate	10 г
Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, необогащенная	350 г
Сметана 25% жирности	300 г
Сахарная пудра	150 г
Ванилин	6 г

Способ приготовления

Пекла этот тортик на праздник моркови (такой в нашем городе празднуется в сентябре) для сына - в школу. До этого пробовали совершенно аналогичный торт в потрясающем ресторане `Олива` в Санкт-Петербурге. Точнее, это сын его там пробовал и пробовал и пробовал...... много раз подряд :D На вкус морковь не угадывается никем! Торт напоминает медовик и бисквит одновременно. В деле рецепт испытан - проверен - все работает - удовольствие невозможное - РЕКОМЕНДУЮ! ------------------------------------------------------------------------------------------ Ингредиенты: 250 г сахара 200 г сливочного масла или маргарина 3 яйца 450 г моркови, натертой на мелкой терке 10 г разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) 350-400 г муки крем: 300 мл сметаны 150 мл сахара размолоть в пудру 1 пакетик ванильного сахара Рецепт приготовления Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить натертую на мелкой терке морковь, хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель в муку, замесить не крутое тесто. Выпечь два коржа. (я пекла один, а потом разрезала его ниткой пополам 8)) Выпекать в смазанной растительным маслом форме (у меня форма диаметром 26 см) в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 30-35 минут. Чтобы проверить, готов корж, или нет, его надо проткнуть зубочисткой (или спичкой), если она сухая - корж готов. Приготовить крем. Взбить холодную жирную сметану с сахарной пудрой и пакетиком ванильного сахара до исчезновения крупинок. Готовый корж смазать кремом. Накрыть вторым коржом. Залить торт остатками крема. Дать крему пропитать торт сначала в тепле, а потом застыть в холодильнике. Вообще, чем дольше торт постоит - тем вкуснее будет. Я украсила тортик марципановыми морковками. Красиво было, но детям их вкус не понравился. В следующий раз посыпала тертым шоколадом и молотыми орешками - было супер! Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	395.7 ккал	1684 ккал	23.5%	5.9%	426 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	1.7%	1490 г
Жиры	17.8 г	56 г	31.8%	8%	315 г
Углеводы	52.5 г	219 г	24%	6.1%	417 г
Углеводы (общие)	20 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	1.9%	1333 г
Вода	20.3 г	2273 г	0.9%	0.2%	11197 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	766.7 мкг	900 мкг	85.2%	21.5%	117 г
Ретинол	0.125 мг	~
бета Каротин	3.868 мг	5 мг	77.4%	19.6%	129 г
Лютеин + Зеаксантин	4.667 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	1%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	1.7%	1475 г
Витамин В4, холин	63.86 мг	500 мг	12.8%	3.2%	783 г
Витамин В5, пантотеновая	0.419 мг	5 мг	8.4%	2.1%	1193 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	1.1%	2326 г
Витамин В9, фолаты	12.407 мкг	400 мкг	3.1%	0.8%	3224 г
Витамин В12, кобаламин	0.163 мкг	3 мкг	5.4%	1.4%	1840 г
Витамин C, аскорбиновая	0.73 мг	90 мг	0.8%	0.2%	12329 г
Витамин D, кальциферол	0.467 мкг	10 мкг	4.7%	1.2%	2141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.497 мг	15 мг	3.3%	0.8%	3018 г
Витамин Н, биотин	3.244 мкг	50 мкг	6.5%	1.6%	1541 г
Витамин К, филлохинон	6 мкг	120 мкг	5%	1.3%	2000 г
Витамин РР, НЭ	1.1587 мг	20 мг	5.8%	1.5%	1726 г
Ниацин	0.341 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	134.89 мг	2500 мг	5.4%	1.4%	1853 г
Кальций, Ca	96.37 мг	1000 мг	9.6%	2.4%	1038 г
Кремний, Si	8.333 мг	30 мг	27.8%	7%	360 г
Магний, Mg	21.34 мг	400 мг	5.3%	1.3%	1874 г
Натрий, Na	90.75 мг	1300 мг	7%	1.8%	1433 г
Сера, S	54.86 мг	1000 мг	5.5%	1.4%	1823 г
Фосфор, P	158 мг	800 мг	19.8%	5%	506 г
Хлор, Cl	51.89 мг	2300 мг	2.3%	0.6%	4432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	107.7 мкг	~
Бор, B	66.7 мкг	~
Ванадий, V	33 мкг	~
Железо, Fe	1.076 мг	18 мг	6%	1.5%	1673 г
Йод, I	5.44 мкг	150 мкг	3.6%	0.9%	2757 г
Кобальт, Co	1.844 мкг	10 мкг	18.4%	4.6%	542 г
Литий, Li	2 мкг	~
Марганец, Mn	0.2481 мг	2 мг	12.4%	3.1%	806 г
Медь, Cu	78.65 мкг	1000 мкг	7.9%	2%	1271 г
Молибден, Mo	8.444 мкг	70 мкг	12.1%	3.1%	829 г
Никель, Ni	2 мкг	~
Рубидий, Rb	7.8 мкг	~
Селен, Se	12.45 мкг	55 мкг	22.6%	5.7%	442 г
Стронций, Sr	2.9 мкг	~
Фтор, F	27.97 мкг	4000 мкг	0.7%	0.2%	14301 г
Хром, Cr	1.44 мкг	50 мкг	2.9%	0.7%	3472 г
Цинк, Zn	0.5139 мг	12 мг	4.3%	1.1%	2335 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.067 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	21.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.156 г	~
Аргинин*	0.213 г	~
Валин	0.214 г	~
Гистидин*	0.107 г	~
Изолейцин	0.177 г	~
Лейцин	0.33 г	~
Лизин	0.178 г	~
Метионин	0.1 г	~
Метионин + Цистеин	0.091 г	~
Треонин	0.158 г	~
Триптофан	0.064 г	~
Фенилаланин	0.224 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.154 г	~
Заменимые аминокислоты	0.269 г	~
Аланин	0.186 г	~
Аспарагиновая кислота	0.303 г	~
Глицин	0.156 г	~
Глутаминовая кислота	1.198 г	~
Пролин	0.372 г	~
Серин	0.256 г	~
Тирозин	0.146 г	~
Цистеин	0.094 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	2.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	107.45 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	10.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.399 г	~
6:0 Капроновая	0.182 г	~
8:0 Каприловая	0.098 г	~
10:0 Каприновая	0.224 г	~
12:0 Лауриновая	0.255 г	~
14:0 Миристиновая	1.181 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.537 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	1.11 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.483 г	min 16.8 г	32.6%	8.2%
14:1 Миристолеиновая	0.228 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.387 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.145 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.822 г	от 11.2 до 20.6 г	7.3%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.358 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Морковный торт составляет 395,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	395.7 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	17.8 г	-%
	Углеводы	52.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	20.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЙ ТОРТ

Морковный торт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 85,2 %, бэта-каротином - 77,4 %, холином - 12,8 %, кремнием - 27,8 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 18,4 %, марганцем - 12,4 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 22,6 %

Чем полезен Морковный торт

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Морковный торт, калорийность 395,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковный торт, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе