Рецепт Капуста тушёная с грибами.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная с грибами.

Томатная паста. Консервы (Пассерование) 200 г
Морковь, сырая 300 г
Масло сливочное, подсоленное 50 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1050 г
Грибы шампиньоны, сырые 240 г
Лук, вареный, без соли 300 г
Вода, из под крана, муниципальная 260 г
Чеснок, сырой 19 г
Соль столовая 5 г
Перец душистый, молотый 2 г
Хмели-сунели 3 г
Куркума, молотая 2 г
Способ приготовления

Нашинковать капусту, сложить в казан. Лук нарезать, морковь натереть и доб. к капусте. Грибы крупно порезать, доб. к капусте. Доб. раст. масло и поджарить овощи 10 минут. Доб. 1 стак. воды, соль. Готовить на мал. огне 1 час. В конце доб. том. пасту, специи и протушить на большом огне без крышки 5 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с грибами.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.1 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2949 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.4% 4000 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 6.8% 2545 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 6.3% 2808 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 15.8% 1111 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 6.7% 2634 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165 мкг 900 мкг 18.3% 32% 545 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 506.114 мкг ~
бета Каротин 1.392 мг 5 мг 27.8% 48.7% 359 г
Ликопин 0.146 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 37.993 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 10.9% 1622 г
Витамин В4, холин 11.01 мг 500 мг 2.2% 3.9% 4541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 11.2% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 15.6% 1130 г
Витамин В9, фолаты 21.668 мкг 400 мкг 5.4% 9.5% 1846 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 0.9% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 13.49 мг 90 мг 15% 26.3% 667 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.9% 20833 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.012 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.308 мг 15 мг 2.1% 3.7% 4870 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.437 мкг 50 мкг 0.9% 1.6% 11442 г
Витамин К, филлохинон 40.9 мкг 120 мкг 34.1% 59.7% 293 г
Витамин РР, НЭ 1.2255 мг 20 мг 6.1% 10.7% 1632 г
Ниацин 0.428 мг ~
Бетаин 1.367 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.08 мг 2500 мг 13.7% 24% 729 г
Кальций, Ca 38.74 мг 1000 мг 3.9% 6.8% 2581 г
Магний, Mg 17.16 мг 400 мг 4.3% 7.5% 2331 г
Натрий, Na 130.77 мг 1300 мг 10.1% 17.7% 994 г
Сера, S 23.8 мг 1000 мг 2.4% 4.2% 4202 г
Фосфор, P 47.1 мг 800 мг 5.9% 10.3% 1699 г
Хлор, Cl 41.36 мг 2300 мг 1.8% 3.2% 5561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 290.4 мкг ~
Бор, B 101.9 мкг ~
Железо, Fe 0.686 мг 18 мг 3.8% 6.7% 2624 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 2.8% 6250 г
Кобальт, Co 3.954 мкг 10 мкг 39.5% 69.2% 253 г
Марганец, Mn 0.1918 мг 2 мг 9.6% 16.8% 1043 г
Медь, Cu 165.01 мкг 1000 мкг 16.5% 28.9% 606 г
Молибден, Mo 8.006 мкг 70 мкг 11.4% 20% 874 г
Никель, Ni 7.642 мкг ~
Селен, Se 3.445 мкг 55 мкг 6.3% 11% 1597 г
Фтор, F 15.86 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 25221 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 8.9% 1961 г
Цинк, Zn 0.5224 мг 12 мг 4.4% 7.7% 2297 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.334 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.441 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.287 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.759 мг ~
Кампестерол 0.233 мг ~
бета Ситостерол 1.116 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.078 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.181 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.539 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.519 г min 16.8 г 3.1% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.493 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.412 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.113 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.104 г ~
18:2 прочие изомеры 0.007 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.053 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
Трансжиры 0.08 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.072 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.072 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная с грибами. составляет 57,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.1 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ГРИБАМИ.

Капуста тушёная с грибами. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, бэта-каротином - 27,8 %, витамином C - 15 %, витамином K - 34,1 %, калием - 13,7 %, кобальтом - 39,5 %, медью - 16,5 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Капуста тушёная с грибами.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная с грибами., калорийность 57,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная с грибами., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты