Рецепт Рыбная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбная запеканка

Камбала (морская и речная), приготовленная на жару	158 г
Лук порей (Припускание)	38 г
Брокколи, вареная, без соли	100 г
Соль с пониженным содержанием натрия	0.3 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	103 г
Мускатный орех, молотый	0.2 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание)	95 г
Сыр российский	50 г

Способ приготовления

Рыбу(готовую) отделить от костей, сверху лук-порей, отварную до полу-готовности брокколи. Залить омлетом, присыпать сыром и в духовку до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109 ккал	1684 ккал	6.5%	6%	1545 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	12.8%	717 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	10%	918 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	1.2%	7821 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.7%	2500 г
Вода	77.7 г	2273 г	3.4%	3.1%	2925 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	124.2 мкг	900 мкг	13.8%	12.7%	725 г
Ретинол	0.076 мг	~
бета Каротин	0.348 мг	5 мг	7%	6.4%	1437 г
бета Криптоксантин	0.026 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	211.35 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	3%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.176 мг	1.8 мг	9.8%	9%	1023 г
Витамин В4, холин	87.54 мг	500 мг	17.5%	16.1%	571 г
Витамин В5, пантотеновая	0.532 мг	5 мг	10.6%	9.7%	940 г
Витамин В6, пиридоксин	0.144 мг	2 мг	7.2%	6.6%	1389 г
Витамин В9, фолаты	30.04 мкг	400 мкг	7.5%	6.9%	1332 г
Витамин В12, кобаламин	0.731 мкг	3 мкг	24.4%	22.4%	410 г
Витамин C, аскорбиновая	13.8 мг	90 мг	15.3%	14%	652 г
Витамин D, кальциферол	1.629 мкг	10 мкг	16.3%	15%	614 г
Витамин D3, холекальциферол	1.082 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.751 мг	15 мг	5%	4.6%	1997 г
бета Токоферол	0.008 мг	~
гамма Токоферол	0.052 мг	~
дельта Токоферол	0.099 мг	~
Витамин Н, биотин	4.771 мкг	50 мкг	9.5%	8.7%	1048 г
Витамин К, филлохинон	27.7 мкг	120 мкг	23.1%	21.2%	433 г
Менахинон-4 (МК4)	0.093 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.0346 мг	20 мг	10.2%	9.4%	983 г
Ниацин	0.101 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	204.1 мг	2500 мг	8.2%	7.5%	1225 г
Кальций, Ca	139.46 мг	1000 мг	13.9%	12.8%	717 г
Магний, Mg	20.19 мг	400 мг	5%	4.6%	1981 г
Натрий, Na	254.25 мг	1300 мг	19.6%	18%	511 г
Сера, S	63.57 мг	1000 мг	6.4%	5.9%	1573 г
Фосфор, P	215.7 мг	800 мг	27%	24.8%	371 г
Хлор, Cl	51.89 мг	2300 мг	2.3%	2.1%	4432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	9.3 мкг	~
Железо, Fe	0.896 мг	18 мг	5%	4.6%	2009 г
Йод, I	8.05 мкг	150 мкг	5.4%	5%	1863 г
Кобальт, Co	2.173 мкг	10 мкг	21.7%	19.9%	460 г
Марганец, Mn	0.0515 мг	2 мг	2.6%	2.4%	3883 г
Медь, Cu	43.46 мкг	1000 мкг	4.3%	3.9%	2301 г
Молибден, Mo	2.204 мкг	70 мкг	3.1%	2.8%	3176 г
Олово, Sn	2.42 мкг	~
Селен, Se	17.155 мкг	55 мкг	31.2%	28.6%	321 г
Стронций, Sr	3.16 мкг	~
Фтор, F	15.59 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	25657 г
Хром, Cr	1.18 мкг	50 мкг	2.4%	2.2%	4237 г
Цинк, Zn	0.8504 мг	12 мг	7.1%	6.5%	1411 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.021 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.838 г	~
Аргинин*	0.608 г	~
Валин	0.595 г	~
Гистидин*	0.342 г	~
Изолейцин	0.467 г	~
Лейцин	0.848 г	~
Лизин	0.844 г	~
Метионин	0.319 г	~
Метионин + Цистеин	0.219 г	~
Треонин	0.454 г	~
Триптофан	0.172 г	~
Фенилаланин	0.466 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.479 г	~
Заменимые аминокислоты	1.392 г	~
Аланин	0.517 г	~
Аспарагиновая кислота	0.969 г	~
Глицин	0.385 г	~
Глутаминовая кислота	1.723 г	~
Пролин	0.515 г	~
Серин	0.55 г	~
Тирозин	0.422 г	~
Цистеин	0.142 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	141.85 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.024 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.038 г	~
10:0 Каприновая	0.125 г	~
12:0 Лауриновая	0.116 г	~
14:0 Миристиновая	0.287 г	~
15:0 Пентадекановая	0.033 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.138 г	~
17:0 Маргариновая	0.026 г	~
18:0 Стеариновая	0.531 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.962 г	min 16.8 г	11.7%	10.7%
14:1 Миристолеиновая	0.038 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.162 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.629 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.031 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.496 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	4%
18:2 Линолевая (ud)	0.315 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.042 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.052 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.011 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.041 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Рыбная запеканка составляет 109 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109 кКал	-%
	Белки	10.6 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	77.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА

Рыбная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, холином - 17,5 %, витамином B12 - 24,4 %, витамином C - 15,3 %, витамином D - 16,3 %, витамином K - 23,1 %, кальцием - 13,9 %, фосфором - 27 %, кобальтом - 21,7 %, селеном - 31,2 %

Чем полезен Рыбная запеканка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыбная запеканка, калорийность 109 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбная запеканка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Оладьи из куриной печени и клетчатки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе