Рецепт солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты солянка

Язык говяжий (Варка без слива)	50 г
Ветчина, рубленная, неконсервированная	50 г
Колбаса сырокопченая зернистая	50 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива)	20 г
Лук репчатый (Жарка)	20 г
Огурец маринованный (Варка без слива)	30 г
Оливки. Консервы	10 г
Лимон (Холодная обработка (мойка, нарезка))	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	243 ккал	1684 ккал	14.4%	5.9%	693 г
Белки	10.8 г	76 г	14.2%	5.8%	704 г
Жиры	20.4 г	56 г	36.4%	15%	275 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	0.7%	5615 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.4%	2857 г
Вода	60.9 г	2273 г	2.7%	1.1%	3732 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	2.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.6 мкг	900 мкг	3.2%	1.3%	3147 г
бета Каротин	0.171 мг	5 мг	3.4%	1.4%	2924 г
Витамин В1, тиамин	0.194 мг	1.5 мг	12.9%	5.3%	773 г
Витамин В2, рибофлавин	0.136 мг	1.8 мг	7.6%	3.1%	1324 г
Витамин В4, холин	18.42 мг	500 мг	3.7%	1.5%	2714 г
Витамин В5, пантотеновая	0.574 мг	5 мг	11.5%	4.7%	871 г
Витамин В6, пиридоксин	0.194 мг	2 мг	9.7%	4%	1031 г
Витамин В9, фолаты	5.359 мкг	400 мкг	1.3%	0.5%	7464 г
Витамин В12, кобаламин	1.344 мкг	3 мкг	44.8%	18.4%	223 г
Витамин C, аскорбиновая	3.88 мг	90 мг	4.3%	1.8%	2320 г
Витамин D, кальциферол	0.167 мкг	10 мкг	1.7%	0.7%	5988 г
Витамин D3, холекальциферол	0.167 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.677 мг	15 мг	4.5%	1.9%	2216 г
Витамин Н, биотин	0.517 мкг	50 мкг	1%	0.4%	9671 г
Витамин РР, НЭ	3.9492 мг	20 мг	19.7%	8.1%	506 г
Ниацин	1.693 мг	~
Бетаин	1.818 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	257.53 мг	2500 мг	10.3%	4.2%	971 г
Кальций, Ca	21.83 мг	1000 мг	2.2%	0.9%	4581 г
Магний, Mg	20.76 мг	400 мг	5.2%	2.1%	1927 г
Натрий, Na	799.38 мг	1300 мг	61.5%	25.3%	163 г
Сера, S	73.54 мг	1000 мг	7.4%	3%	1360 г
Фосфор, P	129.8 мг	800 мг	16.2%	6.7%	616 г
Хлор, Cl	84.88 мг	2300 мг	3.7%	1.5%	2710 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	38.3 мкг	~
Бор, B	27.5 мкг	~
Железо, Fe	1.945 мг	18 мг	10.8%	4.4%	925 г
Йод, I	1.58 мкг	150 мкг	1.1%	0.5%	9494 г
Кобальт, Co	2.871 мкг	10 мкг	28.7%	11.8%	348 г
Марганец, Mn	0.055 мг	2 мг	2.8%	1.2%	3636 г
Медь, Cu	100 мкг	1000 мкг	10%	4.1%	1000 г
Молибден, Mo	6.746 мкг	70 мкг	9.6%	4%	1038 г
Никель, Ni	0.287 мкг	~
Олово, Sn	2.15 мкг	~
Рубидий, Rb	45.6 мкг	~
Селен, Se	4.163 мкг	55 мкг	7.6%	3.1%	1321 г
Фтор, F	3.44 мкг	4000 мкг	0.1%		116279 г
Хром, Cr	4.74 мкг	50 мкг	9.5%	3.9%	1055 г
Цинк, Zn	1.8148 мг	12 мг	15.1%	6.2%	661 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.123 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.027 г	~
Аргинин*	0.374 г	~
Валин	0.321 г	~
Гистидин*	0.255 г	~
Изолейцин	0.303 г	~
Лейцин	0.512 г	~
Лизин	0.589 г	~
Метионин	0.178 г	~
Метионин + Цистеин	0.294 г	~
Треонин	0.269 г	~
Триптофан	0.074 г	~
Фенилаланин	0.272 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.511 г	~
Заменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аланин	0.376 г	~
Аспарагиновая кислота	0.509 г	~
Гидроксипролин	0.031 г	~
Глицин	0.303 г	~
Глутаминовая кислота	0.724 г	~
Пролин	0.369 г	~
Серин	0.218 г	~
Тирозин	0.24 г	~
Цистеин	0.118 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	9.1%
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	64.35 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	7.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.413 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.946 г	~
17:0 Маргариновая	0.026 г	~
18:0 Стеариновая	2.357 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	10.011 г	min 16.8 г	59.6%	24.5%
14:1 Миристолеиновая	0.022 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.756 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	9.162 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.213 г	от 11.2 до 20.6 г	19.8%	8.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.871 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.21 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.132 г	~

Энергетическая ценность солянка составляет 243 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	243 кКал	-%
	Белки	10.8 г	-%
	Жиры	20.4 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	60.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B12 - 44,8 %, витамином PP - 19,7 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 28,7 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен солянка

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить солянка, калорийность 243 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления солянка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе