Рецепт Куриные голени в молочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные голени в молочном соусе

Куриный окорочок (Тушение) 984 г
Масло подсолнечное 8 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 8 г
Молоко кипяченое (3,6%) 265 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриные голени в молочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202 кКал 1684 кКал 12% 5.9% 834 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 13.7% 362 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 10.9% 455 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.4% 3449 г
Зола 1.23 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.8 мкг 900 мкг 5.6% 2.8% 1772 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 3.2% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 6.3% 786 г
Витамин В4, холин 7.52 мг 500 мг 1.5% 0.7% 6649 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 1.2% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9524 г
Витамин В9, фолаты 1.577 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 25365 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 2% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 1.3% 3778 г
Витамин Н, биотин 0.993 мкг 50 мкг 2% 1% 5035 г
Витамин РР, НЭ 8.2204 мг 20 мг 41.1% 20.3% 243 г
Ниацин 4.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.01 мг 2500 мг 11.9% 5.9% 839 г
Кальций, Ca 55.33 мг 1000 мг 5.5% 2.7% 1807 г
Магний, Mg 23.52 мг 400 мг 5.9% 2.9% 1701 г
Натрий, Na 93.36 мг 1300 мг 7.2% 3.6% 1392 г
Сера, S 225.18 мг 1000 мг 22.5% 11.1% 444 г
Фосфор, Ph 155.2 мг 800 мг 19.4% 9.6% 515 г
Хлор, Cl 34.54 мг 2300 мг 1.5% 0.7% 6659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.5 мкг ~
Железо, Fe 1.968 мг 18 мг 10.9% 5.4% 915 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5226 г
Кобальт, Co 10.467 мкг 10 мкг 104.7% 51.8% 96 г
Марганец, Mn 0.0391 мг 2 мг 2% 1% 5115 г
Медь, Cu 96.16 мкг 1000 мкг 9.6% 4.8% 1040 г
Молибден, Mo 17.783 мкг 70 мкг 25.4% 12.6% 394 г
Олово, Sn 4.04 мкг ~
Селен, Se 0.738 мкг 55 мкг 1.3% 0.6% 7453 г
Стронций, Sr 5.28 мкг ~
Фтор, F 16.52 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24213 г
Хром, Cr 29.02 мкг 50 мкг 58% 28.7% 172 г
Цинк, Zn 1.8571 мг 12 мг 15.5% 7.7% 646 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.204 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1858.441 г ~
Валин 1.055 г ~
Гистидин* 0.73 г ~
Изолейцин 0.994 г ~
Лейцин 1.796 г ~
Лизин 2.333 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.781 г ~
Треонин 0.974 г ~
Триптофан 0.345 г ~
Фенилаланин 0.933 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.664 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.278 г ~
Аспарагиновая кислота 1836.124 г ~
Гидроксипролин 0.193 г ~
Глицин 1.298 г ~
Глутаминовая кислота 2.982 г ~
Пролин 1.146 г ~
Серин 0.954 г ~
Тирозин 0.73 г ~
Цистеин 0.365 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.649 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.465 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.653 г ~
20:0 Арахиновая 0.084 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.07 г min 16.8 г 36.1% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.954 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.253 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.147 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 9.5%
18:2 Линолевая 0.595 г ~
18:3 Линоленовая 1.552 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%

Энергетическая ценность Куриные голени в молочном соусе составляет 202 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 202 кКал -%
Белки 21 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ

Куриные голени в молочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, витамином PP - 41,1 %, калием - 11,9 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 104,7 %, молибденом - 25,4 %, хромом - 58 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Куриные голени в молочном соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриные голени в молочном соусе, калорийность 202 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные голени в молочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ