Рецепт кекс шоколадный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кекс шоколадный

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 100 г
Сахар песок 108 г
Какао-порошок 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 165 г
Пищевая сода 3 г
Уксус столовый 9% 5 г
Семена льна 70 г
Кунжут 0 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 0 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) 0 г
Маргарин (спред) на основе соевого масла, 70% жира 0 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кекс шоколадный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318.8 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 528 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 3.6% 864 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 9.2% 341 г
Углеводы 31.5 г 219 г 14.4% 4.5% 695 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 7.8% 400 г
Вода 37.8 г 2273 г 1.7% 0.5% 6013 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.6 мкг 900 мкг 13.4% 4.2% 746 г
Ретинол 0.119 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.3% 10204 г
Лютеин + Зеаксантин 77.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.243 мг 1.5 мг 16.2% 5.1% 617 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 3.3% 952 г
Витамин В4, холин 87.01 мг 500 мг 17.4% 5.5% 575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.611 мг 5 мг 12.2% 3.8% 818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 2% 1538 г
Витамин В9, фолаты 16.162 мкг 400 мкг 4% 1.3% 2475 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 2% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.705 мкг 10 мкг 7.1% 2.2% 1418 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.574 мг 15 мг 3.8% 1.2% 2613 г
гамма Токоферол 2.375 мг ~
дельта Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 6.285 мкг 50 мкг 12.6% 4% 796 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.1653 мг 20 мг 10.8% 3.4% 924 г
Ниацин 0.348 мг ~
Бетаин 0.369 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.14 мг 2500 мг 9.4% 2.9% 1068 г
Кальций, Ca 75.52 мг 1000 мг 7.6% 2.4% 1324 г
Кремний, Si 0.653 мг 30 мг 2.2% 0.7% 4594 г
Магний, Mg 69.36 мг 400 мг 17.3% 5.4% 577 г
Натрий, Na 191.44 мг 1300 мг 14.7% 4.6% 679 г
Сера, S 89.58 мг 1000 мг 9% 2.8% 1116 г
Фосфор, P 184.7 мг 800 мг 23.1% 7.2% 433 г
Хлор, Cl 63.3 мг 2300 мг 2.8% 0.9% 3633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.4 мкг ~
Бор, B 6 мкг ~
Ванадий, V 14.69 мкг ~
Железо, Fe 2.436 мг 18 мг 13.5% 4.2% 739 г
Йод, I 5.7 мкг 150 мкг 3.8% 1.2% 2632 г
Кобальт, Co 3.208 мкг 10 мкг 32.1% 10.1% 312 г
Марганец, Mn 0.5553 мг 2 мг 27.8% 8.7% 360 г
Медь, Cu 342.14 мкг 1000 мкг 34.2% 10.7% 292 г
Молибден, Mo 6.429 мкг 70 мкг 9.2% 2.9% 1089 г
Никель, Ni 0.359 мкг ~
Олово, Sn 3.25 мкг ~
Селен, Se 12.211 мкг 55 мкг 22.2% 7% 450 г
Стронций, Sr 2.72 мкг ~
Титан, Ti 1.8 мкг ~
Фтор, F 30.56 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13089 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 1.1% 2778 г
Цинк, Zn 1.2626 мг 12 мг 10.5% 3.3% 950 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.364 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.46 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.478 г ~
Лизин 0.372 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.202 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.317 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.323 г ~
Аспарагиновая кислота 0.61 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 1.031 г ~
Пролин 0.226 г ~
Серин 0.396 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 31.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.95 мг max 300 мг
Кампестерол 5.357 мг ~
Стигмастерол 1.31 мг ~
бета Ситостерол 10.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.274 г ~
6:0 Капроновая 0.125 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.154 г ~
12:0 Лауриновая 0.175 г ~
14:0 Миристиновая 0.821 г ~
15:0 Пентадекановая 0.072 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.079 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 1.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.075 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.528 г min 16.8 г 27% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.157 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.348 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.856 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.97 г от 11.2 до 20.6 г 35.4% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.74 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность кекс шоколадный составляет 318,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 318.8 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 31.5 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 37.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС ШОКОЛАДНЫЙ

кекс шоколадный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, витамином B1 - 16,2 %, холином - 17,4 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином H - 12,6 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 23,1 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 32,1 %, марганцем - 27,8 %, медью - 34,2 %, селеном - 22,2 %

Чем полезен кекс шоколадный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кекс шоколадный, калорийность 318,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кекс шоколадный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты