Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное 183 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 271 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 926 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Пшеничная мука, высшего сорта 600 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 72 г
Вода, водопроводная, питьевая 558 г
Способ приготовления

Блины

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.1 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 837 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 4.5% 1101 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 6.6% 757 г
Углеводы 26.8 г 219 г 12.2% 6.1% 817 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3% 1667 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 1.2% 4023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.5 мкг 900 мкг 4.5% 2.2% 2222 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.9% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 4.3% 1154 г
Витамин В4, холин 55.46 мг 500 мг 11.1% 5.5% 902 г
Витамин В5, пантотеновая 0.431 мг 5 мг 8.6% 4.3% 1160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 2.4% 2062 г
Витамин В9, фолаты 13.104 мкг 400 мкг 3.3% 1.6% 3053 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 4.3% 1149 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11688 г
Витамин D, кальциферол 0.251 мкг 10 мкг 2.5% 1.2% 3984 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.223 мг 15 мг 14.8% 7.4% 675 г
Витамин Н, биотин 4.403 мкг 50 мкг 8.8% 4.4% 1136 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.9291 мг 20 мг 9.6% 4.8% 1037 г
Ниацин 0.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.3 мг 2500 мг 6.1% 3% 1631 г
Кальций, Ca 94.69 мг 1000 мг 9.5% 4.7% 1056 г
Кремний, Si 1.345 мг 30 мг 4.5% 2.2% 2230 г
Магний, Mg 16.4 мг 400 мг 4.1% 2% 2439 г
Натрий, Na 201.33 мг 1300 мг 15.5% 7.7% 646 г
Сера, S 57.32 мг 1000 мг 5.7% 2.8% 1745 г
Фосфор, P 109.4 мг 800 мг 13.7% 6.8% 731 г
Хлор, Cl 329.04 мг 2300 мг 14.3% 7.1% 699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 386.5 мкг ~
Бор, B 12.4 мкг ~
Ванадий, V 30.25 мкг ~
Железо, Fe 0.739 мг 18 мг 4.1% 2% 2436 г
Йод, I 8.59 мкг 150 мкг 5.7% 2.8% 1746 г
Кобальт, Co 2.174 мкг 10 мкг 21.7% 10.8% 460 г
Марганец, Mn 0.2002 мг 2 мг 10% 5% 999 г
Медь, Cu 54.05 мкг 1000 мкг 5.4% 2.7% 1850 г
Молибден, Mo 8.601 мкг 70 мкг 12.3% 6.1% 814 г
Никель, Ni 0.739 мкг ~
Олово, Sn 10.77 мкг ~
Селен, Se 6.456 мкг 55 мкг 11.7% 5.8% 852 г
Стронций, Sr 11.4 мкг ~
Титан, Ti 3.7 мкг ~
Фтор, F 48.7 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8214 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 2.5% 2008 г
Цинк, Zn 0.6228 мг 12 мг 5.2% 2.6% 1927 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.824 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.111 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.181 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.38 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.822 г min 16.8 г 16.8% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.72 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.3 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.297 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.279 г ~
18:2 прочие изомеры 0.009 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.009 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 201,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.1 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 26.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 56.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином E - 14,8 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 14,3 %, кобальтом - 21,7 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен Блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 201,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы