Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Картофель вареный без кожуры с солью 280 г
Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 387 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 120 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 250 г
Колбаса индюшиная 300 г
Редис 200 г
Укроп 30 г
Шпинат 50 г
Руккола, сырая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.3 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2502 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 10.1% 1462 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 7.7% 1931 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.4% 4294 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.4% 2000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 4.6% 3201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.2 мкг 900 мкг 11.7% 17.4% 856 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.426 мг 5 мг 8.5% 12.6% 1174 г
Лютеин + Зеаксантин 108.14 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 8.5% 1765 г
Витамин В4, холин 42.96 мг 500 мг 8.6% 12.8% 1164 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 12% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 7.9% 1887 г
Витамин В9, фолаты 11.311 мкг 400 мкг 2.8% 4.2% 3536 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 3.9% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 10.92 мг 90 мг 12.1% 18% 824 г
Витамин D, кальциферол 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 4.9% 3003 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 3.1% 4717 г
Витамин Н, биотин 3.337 мкг 50 мкг 6.7% 10% 1498 г
Витамин К, филлохинон 34 мкг 120 мкг 28.3% 42.1% 353 г
Витамин РР, НЭ 0.7783 мг 20 мг 3.9% 5.8% 2570 г
Ниацин 0.135 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.58 мг 2500 мг 7.9% 11.7% 1259 г
Кальций, Ca 38.88 мг 1000 мг 3.9% 5.8% 2572 г
Магний, Mg 16.41 мг 400 мг 4.1% 6.1% 2438 г
Натрий, Na 66.86 мг 1300 мг 5.1% 7.6% 1944 г
Сера, S 28.39 мг 1000 мг 2.8% 4.2% 3522 г
Фосфор, P 58.4 мг 800 мг 7.3% 10.8% 1370 г
Хлор, Cl 38.89 мг 2300 мг 1.7% 2.5% 5914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.4 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 22.2 мкг ~
Железо, Fe 1.24 мг 18 мг 6.9% 10.3% 1452 г
Йод, I 4.69 мкг 150 мкг 3.1% 4.6% 3198 г
Кобальт, Co 2.611 мкг 10 мкг 26.1% 38.8% 383 г
Литий, Li 2.759 мкг ~
Марганец, Mn 0.1563 мг 2 мг 7.8% 11.6% 1280 г
Медь, Cu 93.61 мкг 1000 мкг 9.4% 14% 1068 г
Молибден, Mo 2.581 мкг 70 мкг 3.7% 5.5% 2712 г
Никель, Ni 1.68 мкг ~
Селен, Se 4.997 мкг 55 мкг 9.1% 13.5% 1101 г
Фтор, F 15.88 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 25189 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 10.7% 1385 г
Цинк, Zn 0.3673 мг 12 мг 3.1% 4.6% 3267 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.119 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.017 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 67,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.3 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином C - 12,1 %, витамином K - 28,3 %, кобальтом - 26,1 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 67,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы