Рецепт крем-брюле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты крем-брюле

Творог "Крестьянский" 5% 200 г
сгущенка домашняя 190 г
Способ приготовления

творог 200г сгущенка 190г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "крем-брюле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.6 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1133 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 10.6% 639 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.7% 1436 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 4.9% 1369 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 2% 3413 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 2.1% 3237 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 7% 957 г
Витамин В4, холин 8.55 мг 500 мг 1.7% 1.1% 5848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.138 мг 5 мг 2.8% 1.9% 3623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11111 г
Витамин В9, фолаты 1.812 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 22075 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 3.2% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.084 мг 15 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин Н, биотин 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1.5% 4310 г
Витамин РР, НЭ 2.4457 мг 20 мг 12.2% 8.2% 818 г
Ниацин 0.241 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.74 мг 2500 мг 4.4% 3% 2258 г
Кальций, Ca 127.98 мг 1000 мг 12.8% 8.6% 781 г
Магний, Mg 16.87 мг 400 мг 4.2% 2.8% 2371 г
Натрий, Na 39.28 мг 1300 мг 3% 2% 3310 г
Сера, S 10.51 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9515 г
Фосфор, P 145.5 мг 800 мг 18.2% 12.2% 550 г
Хлор, Cl 39.88 мг 2300 мг 1.7% 1.1% 5767 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.1 мкг ~
Железо, Fe 0.267 мг 18 мг 1.5% 1% 6742 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4601 г
Кобальт, Co 0.29 мкг 10 мкг 2.9% 2% 3448 г
Марганец, Mn 0.0022 мг 2 мг 0.1% 0.1% 90909 г
Медь, Cu 4.35 мкг 1000 мкг 0.4% 0.3% 22989 г
Молибден, Mo 1.812 мкг 70 мкг 2.6% 1.7% 3863 г
Олово, Sn 4.71 мкг ~
Селен, Se 0.725 мкг 55 мкг 1.3% 0.9% 7586 г
Стронций, Sr 6.16 мкг ~
Фтор, F 7.25 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55172 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6849 г
Цинк, Zn 0.145 мг 12 мг 1.2% 0.8% 8276 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 14.2 г ~
Лактоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.502 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.103 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.03 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.638 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.185 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.283 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
18:2 Линолевая (ud) 0.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность крем-брюле составляет 148,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.6 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕМ-БРЮЛЕ

крем-брюле богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,2 %, кальцием - 12,8 %, фосфором - 18,2 %

Чем полезен крем-брюле

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить крем-брюле, калорийность 148,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления крем-брюле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги