Рецепт брокколи-цветная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты брокколи-цветная

Брокколи (Варка со сливом) 200 г
Капуста цветная (Варка без слива) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "брокколи-цветная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.9 ккал 1684 ккал 1.7% 5.9% 5827 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 12.8% 2714 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.7% 18667 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 7.3% 4761 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 43.3% 800 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 13.5% 2563 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.9 мкг 900 мкг 19.8% 68.5% 506 г
Ретинол 0.176 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.7% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 16.6% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 19% 1818 г
Витамин В4, холин 24.3 мг 500 мг 4.9% 17% 2058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.792 мг 5 мг 15.8% 54.7% 631 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 31.1% 1111 г
Витамин В9, фолаты 46.237 мкг 400 мкг 11.6% 40.1% 865 г
Витамин C, аскорбиновая 24.65 мг 90 мг 27.4% 94.8% 365 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.527 мг 15 мг 3.5% 12.1% 2846 г
Витамин Н, биотин 0.806 мкг 50 мкг 1.6% 5.5% 6203 г
Витамин К, филлохинон 63.2 мкг 120 мкг 52.7% 182.4% 190 г
Витамин РР, НЭ 1.1328 мг 20 мг 5.7% 19.7% 1766 г
Ниацин 0.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.69 мг 2500 мг 9.9% 34.3% 1009 г
Кальций, Ca 36.3 мг 1000 мг 3.6% 12.5% 2755 г
Магний, Mg 18.84 мг 400 мг 4.7% 16.3% 2123 г
Натрий, Na 18.63 мг 1300 мг 1.4% 4.8% 6978 г
Фосфор, P 57.4 мг 800 мг 7.2% 24.9% 1394 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.083 мг 18 мг 6% 20.8% 1662 г
Марганец, Mn 0.1968 мг 2 мг 9.8% 33.9% 1016 г
Медь, Cu 48.92 мкг 1000 мкг 4.9% 17% 2044 г
Селен, Se 1.667 мкг 55 мкг 3% 10.4% 3299 г
Фтор, F 0.54 мкг 4000 мкг 740741 г
Цинк, Zn 0.371 мг 12 мг 3.1% 10.7% 3235 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.204 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.075 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность брокколи-цветная составляет 28,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.9 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 88.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ-ЦВЕТНАЯ

брокколи-цветная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,8 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B9 - 11,6 %, витамином C - 27,4 %, витамином K - 52,7 %

Чем полезен брокколи-цветная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить брокколи-цветная, калорийность 28,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления брокколи-цветная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги