Рецепт Корме сабзи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Корме сабзи

Лук порей (Пассерование) 200 г
Петрушка (Пассерование) 200 г
Говядина отварная, по 1-392 80 г
Фасоль, зерно (Варка) 80 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Корме сабзи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.9 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 8.2% 628 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 8.4% 615 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 3.6% 1422 г
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 11.9% 435 г
Вода 51.2 г 2273 г 2.3% 1.2% 4439 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 631.2 мкг 900 мкг 70.1% 36.2% 143 г
бета Каротин 3.5 мг 5 мг 70% 36.1% 143 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 4.6% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3% 1731 г
Витамин В4, холин 6.46 мг 500 мг 1.3% 0.7% 7740 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 3.4% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.424 мг 2 мг 21.2% 10.9% 472 г
Витамин В9, фолаты 89.899 мкг 400 мкг 22.5% 11.6% 445 г
Витамин C, аскорбиновая 46.72 мг 90 мг 51.9% 26.8% 193 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.758 мг 15 мг 25.1% 12.9% 399 г
Витамин Н, биотин 0.909 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5501 г
Витамин К, филлохинон 828.3 мкг 120 мкг 690.3% 356% 14 г
Витамин РР, НЭ 4.143 мг 20 мг 20.7% 10.7% 483 г
Ниацин 1.659 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 765.61 мг 2500 мг 30.6% 15.8% 327 г
Кальций, Ca 200.69 мг 1000 мг 20.1% 10.4% 498 г
Кремний, Si 18.586 мг 30 мг 62% 32% 161 г
Магний, Mg 73.19 мг 400 мг 18.3% 9.4% 547 г
Натрий, Na 268.81 мг 1300 мг 20.7% 10.7% 484 г
Сера, S 32.12 мг 1000 мг 3.2% 1.7% 3113 г
Фосфор, P 209 мг 800 мг 26.1% 13.5% 383 г
Хлор, Cl 11.72 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 19625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.3 мкг ~
Бор, B 99 мкг ~
Ванадий, V 38.38 мкг ~
Железо, Fe 2.906 мг 18 мг 16.1% 8.3% 619 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6148 г
Кобальт, Co 3.778 мкг 10 мкг 37.8% 19.5% 265 г
Марганец, Mn 0.3515 мг 2 мг 17.6% 9.1% 569 г
Медь, Cu 192.42 мкг 1000 мкг 19.2% 9.9% 520 г
Молибден, Mo 7.96 мкг 70 мкг 11.4% 5.9% 879 г
Никель, Ni 34.99 мкг ~
Селен, Se 5.081 мкг 55 мкг 9.2% 4.7% 1082 г
Титан, Ti 30.3 мкг ~
Фтор, F 8.89 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44994 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 2.1% 2475 г
Цинк, Zn 1.1889 мг 12 мг 9.9% 5.1% 1009 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.721 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.226 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.208 г ~
Лейцин 0.352 г ~
Лизин 0.321 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.356 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.176 г ~
Аспарагиновая кислота 0.497 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 0.632 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.101 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.313 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.202 г min 16.8 г 7.2% 3.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.197 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.02 г от 11.2 до 20.6 г 27% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.02 г ~

Энергетическая ценность Корме сабзи составляет 193,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.9 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 51.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРМЕ САБЗИ

Корме сабзи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 70,1 %, бэта-каротином - 70 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином B9 - 22,5 %, витамином C - 51,9 %, витамином E - 25,1 %, витамином K - 690,3 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 30,6 %, кальцием - 20,1 %, кремнием - 62 %, магнием - 18,3 %, фосфором - 26,1 %, железом - 16,1 %, кобальтом - 37,8 %, марганцем - 17,6 %, медью - 19,2 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Корме сабзи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Корме сабзи, калорийность 193,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Корме сабзи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги