Рецепт Бульон из козлятины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон из козлятины

Козлятина (Варка без слива) 1000 г
Лук репчатый 200 г
Вода, бутилированная, негазированная, EVIAN 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон из козлятины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.8 ккал 1684 ккал 4% 6% 2521 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 12% 1246 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 11.8% 1273 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.4% 36500 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.5% 10000 г
Вода 94.6 г 2273 г 4.2% 6.3% 2403 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 1.3% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.9% 3913 г
Витамин В4, холин 25.83 мг 500 мг 5.2% 7.8% 1936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 5.7% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 11.7% 1282 г
Витамин В9, фолаты 3.616 мкг 400 мкг 0.9% 1.3% 11062 г
Витамин В12, кобаламин 0.738 мкг 3 мкг 24.6% 36.8% 407 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 1.2% 12162 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 1.9% 7538 г
Витамин Н, биотин 1.173 мкг 50 мкг 2.3% 3.4% 4263 г
Витамин РР, НЭ 2.9845 мг 20 мг 14.9% 22.3% 670 г
Ниацин 1.491 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 78.89 мг 2500 мг 3.2% 4.8% 3169 г
Кальций, Ca 11.14 мг 1000 мг 1.1% 1.6% 8977 г
Магний, Mg 8.04 мг 400 мг 2% 3% 4975 г
Натрий, Na 14.69 мг 1300 мг 1.1% 1.6% 8850 г
Сера, S 89.67 мг 1000 мг 9% 13.5% 1115 г
Фосфор, P 55.9 мг 800 мг 7% 10.5% 1431 г
Хлор, Cl 23.99 мг 2300 мг 1% 1.5% 9587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.5 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Железо, Fe 0.945 мг 18 мг 5.3% 7.9% 1905 г
Йод, I 2.8 мкг 150 мкг 1.9% 2.8% 5357 г
Кобальт, Co 2.952 мкг 10 мкг 29.5% 44.2% 339 г
Марганец, Mn 0.0299 мг 2 мг 1.5% 2.2% 6689 г
Медь, Cu 73.06 мкг 1000 мкг 7.3% 10.9% 1369 г
Молибден, Mo 4.428 мкг 70 мкг 6.3% 9.4% 1581 г
Никель, Ni 3.911 мкг ~
Олово, Sn 27.68 мкг ~
Рубидий, Rb 35.1 мкг ~
Фтор, F 33.21 мкг 4000 мкг 0.8% 1.2% 12045 г
Хром, Cr 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 11.5% 1302 г
Цинк, Zn 1.1697 мг 12 мг 9.7% 14.5% 1026 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.016 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~

Энергетическая ценность Бульон из козлятины составляет 66,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.8 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 94.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН ИЗ КОЗЛЯТИНЫ

Бульон из козлятины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 24,6 %, витамином PP - 14,9 %, кобальтом - 29,5 %

Чем полезен Бульон из козлятины

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульон из козлятины, калорийность 66,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон из козлятины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты