Рецепт фарш овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш овощной

Патиссон (Пассерование) 288 г
Морковь, красная (Пассерование) 143 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Масло подсолнечное 40 г
Вода 100 г
Чеснок, сырой 19 г
Укроп, свежий 13 г
маслины черные с косточкой 44 г
Хмели-сунели 2 г
Паприка 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш овощной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.9 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1492 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.5% 5846 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 14.1% 629 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.8% 3129 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.7% 909 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.8% 3153 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 515.6 мкг 900 мкг 57.3% 50.8% 175 г
альфа Каротин 3.24 мкг ~
бета Каротин 3.101 мг 5 мг 62% 54.9% 161 г
бета Криптоксантин 33.681 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 103.695 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.6% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.7% 3333 г
Витамин В4, холин 1.08 мг 500 мг 0.2% 0.2% 46296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 2.3% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 5% 1754 г
Витамин В9, фолаты 7.878 мкг 400 мкг 2% 1.8% 5077 г
Витамин C, аскорбиновая 9.26 мг 90 мг 10.3% 9.1% 972 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.495 мг 15 мг 23.3% 20.6% 429 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.319 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15674 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.9% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.6561 мг 20 мг 3.3% 2.9% 3048 г
Ниацин 0.373 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.77 мг 2500 мг 9.1% 8.1% 1098 г
Кальций, Ca 33.59 мг 1000 мг 3.4% 3% 2977 г
Магний, Mg 28.63 мг 400 мг 7.2% 6.4% 1397 г
Натрий, Na 155.75 мг 1300 мг 12% 10.6% 835 г
Сера, S 12.63 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7918 г
Фосфор, P 39.3 мг 800 мг 4.9% 4.3% 2036 г
Хлор, Cl 221.45 мг 2300 мг 9.6% 8.5% 1039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.4 мкг ~
Бор, B 36.3 мкг ~
Железо, Fe 0.865 мг 18 мг 4.8% 4.3% 2081 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Кобальт, Co 0.962 мкг 10 мкг 9.6% 8.5% 1040 г
Литий, Li 1.557 мкг ~
Марганец, Mn 0.1391 мг 2 мг 7% 6.2% 1438 г
Медь, Cu 35.06 мкг 1000 мкг 3.5% 3.1% 2852 г
Молибден, Mo 0.399 мкг 70 мкг 0.6% 0.5% 17544 г
Никель, Ni 0.544 мкг ~
Рубидий, Rb 86.4 мкг ~
Селен, Se 0.55 мкг 55 мкг 1% 0.9% 10000 г
Фтор, F 23.77 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16828 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13889 г
Цинк, Zn 0.2415 мг 12 мг 2% 1.8% 4969 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.148 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.953 мг ~
бета Ситостерол 14.519 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.462 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.756 г min 16.8 г 10.5% 9.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.748 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.394 г от 11.2 до 20.6 г 39.2% 34.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.391 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность фарш овощной составляет 112,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.9 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ОВОЩНОЙ

фарш овощной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,3 %, бэта-каротином - 62 %, витамином E - 23,3 %

Чем полезен фарш овощной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фарш овощной, калорийность 112,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш овощной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы