Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Баклажан (Жарка) 249 г
Морковь желтая (Жарка) 117 г
Подсолнечное масло 20 г
Чеснок, сырой 7 г
Укроп (Припускание) 8 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 247 г
Соль столовая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 98 г
Капуста белокочанная (Тушение) 71 г
Лук репчатый (Жарка) 111 г
Картофель 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.2 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2893 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.8% 4471 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 8.2% 2074 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 5.3% 3269 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 19.8% 870 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 6.4% 2739 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.1 мкг 900 мкг 9.5% 16.3% 1058 г
бета Каротин 0.518 мг 5 мг 10.4% 17.9% 965 г
бета Криптоксантин 0.119 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.648 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 6.9% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 5.3% 3214 г
Витамин В4, холин 7.69 мг 500 мг 1.5% 2.6% 6502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 7.4% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 13.1% 1325 г
Витамин В9, фолаты 6.333 мкг 400 мкг 1.6% 2.7% 6316 г
Витамин C, аскорбиновая 20.72 мг 90 мг 23% 39.5% 434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.454 мг 15 мг 9.7% 16.7% 1032 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.513 мкг 50 мкг 1% 1.7% 9747 г
Витамин К, филлохинон 12.7 мкг 120 мкг 10.6% 18.2% 945 г
Витамин РР, НЭ 0.9266 мг 20 мг 4.6% 7.9% 2158 г
Ниацин 0.587 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.83 мг 2500 мг 12% 20.6% 831 г
Кальций, Ca 28.02 мг 1000 мг 2.8% 4.8% 3569 г
Кремний, Si 16.183 мг 30 мг 53.9% 92.6% 185 г
Магний, Mg 18.54 мг 400 мг 4.6% 7.9% 2157 г
Натрий, Na 153.75 мг 1300 мг 11.8% 20.3% 846 г
Сера, S 24.99 мг 1000 мг 2.5% 4.3% 4002 г
Фосфор, P 40.8 мг 800 мг 5.1% 8.8% 1961 г
Хлор, Cl 39.12 мг 2300 мг 1.7% 2.9% 5879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.3 мкг ~
Бор, B 77.1 мкг ~
Ванадий, V 18.93 мкг ~
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 7.7% 2230 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 2.4% 6912 г
Кобальт, Co 3.459 мкг 10 мкг 34.6% 59.5% 289 г
Литий, Li 24.549 мкг ~
Марганец, Mn 0.1546 мг 2 мг 7.7% 13.2% 1294 г
Медь, Cu 116.02 мкг 1000 мкг 11.6% 19.9% 862 г
Молибден, Mo 4.425 мкг 70 мкг 6.3% 10.8% 1582 г
Никель, Ni 4.126 мкг ~
Рубидий, Rb 122.5 мкг ~
Селен, Se 0.459 мкг 55 мкг 0.8% 1.4% 11983 г
Стронций, Sr 1.88 мкг ~
Фтор, F 12.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 31822 г
Хром, Cr 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 11% 1563 г
Цинк, Zn 0.3775 мг 12 мг 3.1% 5.3% 3179 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.255 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.795 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.312 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 54.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.229 мг ~
бета Ситостерол 5.145 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.166 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.615 г min 16.8 г 3.7% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.611 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.63 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 25.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.5 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 58,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.2 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 23 %, калием - 12 %, кремнием - 53,9 %, кобальтом - 34,6 %, медью - 11,6 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 58,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги