Рецепт хычины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты хычины
| Кефир 2,5% жирности | 250 г |
| Вода | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 720 г |
Способ приготовления
Сделать тесто: смешать кефир+вода комнатной температуры, соль, муку. Месить вилкой, когда тесто станет густым, месить руками. Очень важно хорошо вымесить тесто. Продолжайте энергично вымешивать минут 10, время от времени кидайте со всей силы об стол. Выложить тесто в миску, прикрыть и дать тесту постоять минимум 30 минут. Приготовить начинку: картофель очистить и потолочь; cыр натереть на терке или провернуть через мясорубку (лучший вариант). Попробуйте на соленость. Если сыр совсем пресный, можно немного подсолить. Разделить начинку на 12 шариков, прикрыть полотенцем, чтобы не подсыхали....
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "хычины".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 723 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 4.4% | 974 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Углеводы | 47.2 г | 219 г | 21.6% | 9.3% | 464 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 4.9% | 870 г |
| Вода | 51.8 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4388 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.3 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.3% | 16981 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 3.3% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 1.6% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 46.74 мг | 500 мг | 9.3% | 4% | 1070 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 2.4% | 1742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 2.9% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.817 мкг | 400 мкг | 5.2% | 2.2% | 1922 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.097 мкг | 3 мкг | 3.2% | 1.4% | 3093 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.17 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.048 мг | 15 мг | 7% | 3% | 1431 г |
| Витамин Н, биотин | 1.397 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.2% | 3579 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1717 мг | 20 мг | 10.9% | 4.7% | 921 г |
| Ниацин | 0.82 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 117.22 мг | 2500 мг | 4.7% | 2% | 2133 г |
| Кальций, Ca | 44.04 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.9% | 2271 г |
| Кремний, Si | 2.793 мг | 30 мг | 9.3% | 4% | 1074 г |
| Магний, Mg | 14.47 мг | 400 мг | 3.6% | 1.5% | 2764 г |
| Натрий, Na | 202.08 мг | 1300 мг | 15.5% | 6.7% | 643 г |
| Сера, S | 57.03 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.4% | 1753 г |
| Фосфор, P | 79.8 мг | 800 мг | 10% | 4.3% | 1003 г |
| Хлор, Cl | 330.46 мг | 2300 мг | 14.4% | 6.2% | 696 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 733.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 62.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.843 мг | 18 мг | 4.7% | 2% | 2135 г |
| Йод, I | 3.23 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.9% | 4644 г |
| Кобальт, Co | 1.433 мкг | 10 мкг | 14.3% | 6.1% | 698 г |
| Марганец, Mn | 0.4021 мг | 2 мг | 20.1% | 8.6% | 497 г |
| Медь, Cu | 73.72 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 3.2% | 1356 г |
| Молибден, Mo | 10.475 мкг | 70 мкг | 15% | 6.4% | 668 г |
| Никель, Ni | 1.536 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.63 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.675 мкг | 55 мкг | 8.5% | 3.6% | 1176 г |
| Титан, Ti | 7.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.46 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 8997 г |
| Хром, Cr | 2.02 мкг | 50 мкг | 4% | 1.7% | 2475 г |
| Цинк, Zn | 0.5887 мг | 12 мг | 4.9% | 2.1% | 2038 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 45.519 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность хычины составляет 233 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 233 кКал | -% | |
| Белки | 7.8 г | -% | |
| Жиры | 1.4 г | -% | |
| Углеводы | 47.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.3 г | -% | |
| Вода | 51.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЫЧИНЫ
хычины богат такими витаминами и минералами, как:
хлором - 14,4 %, кобальтом - 14,3 %, марганцем - 20,1 %, молибденом - 15 %
Чем полезен хычины
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- соба гречневая
- хлеб бородинский
- Филе куры вареное
- смузи с клубникой
- Творожный пирог
- Кальмар по Д.Восточному.
- Плов с курицей
- лечо с грибами
- Мясо по-французски
- Салат из рукколы, помидора и феты
- Кукуруза и орешки
- Шоколад темный
- Зерновые хлебцы
- Сок гранатовый Стадар
- Шоколад темный с миндалем
- Творог нежирный
- Арахис
- Орех грецкий
- Рагу с куриными желудками
- Аевит
- Рис с огурцом, морской капустой и специями
- колбаса из нута
- рожок вафельный
- Соус сырный Пиканта
- Почки тушёные в сметане
- Фасоль
- Семена тыквы
- Чипсы нори из сушеных морских водорослей
- слайсы пшеничные
- Облепиховый кисель
- икра сазана авистрон
- Отбивные куринные
- Кесадилья с курицей
- биотворог тёма яблоко морковь
- сироп клубничный
- Фасоль красная
- Салат морской
- Танин имбирно-шоколадный пряник-кекс
- амлет
- ставрида элитная за родину
- рожки отварные
- сиртаки зеленый
- конфеты стэп
- Чизкейк в мультиварке
- салат из капусты
- хлебцы ржаные( здоровый стиль)
- Курабье
- каша тонопляная с маком
- Стрючковая фасоль
- Блины мои
- Суп грибной с картофелем(домашний)
- Бекон варено-копченый
- салат листовой с огурцом и яйцом
- Магне В6 форте
- рис1
- Борщ
- Котлета по-киевски
- Пельмени Детские
- Хлебцы Crisp Rye
- кубик бульон
- Печенье Evo choc
- Каша овсяная 1,5% с сахаром
- вафли коровка с шоколадом
- Окорочек куриный гриль
- Шарлотка
- Омлет с сосисками
- Пряники
- Печенье Wagon Wheels
- Суфле Бон пари
- Салат (капуста, огурец, томат, сметана)
- Сливки для чая Большая кружка
- Греча
- Печеночные котлетки
- гречневая каша с черносливом
- баклажаны с грибами 10.06.16
- Кофе с кокосом
- брынза"БОЛГАРСЬКА" 30% нак
- казылык
- толстолоб
- СССР Русский холод
- Vanille sauce
- Йогурт 1,5% Молочный мир
- винигрет
- eiswaffeln
- Rote grutze
- Печень куринная жаренная с луком
- мороженное в стаканчике
- BCAA
- Салат помидоры, огурец, перец, лук, оливковое масло
- BCAA порошок
- Смемь жар орехов "Семушка"
- гречанки
- щи из свежей капусты
- Овсяноблин
- Омега-3
- крылья куринные
- ПП- холодец
- Лаваш с сырной начинкой и зеленью
- Савушкин греческий йогурт
- Лепешка
Метки: Как приготовить хычины, калорийность 233 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хычины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
