Рецепт ТУШЕНЫЕ ПОТРОХА КУРИНЫЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ТУШЕНЫЕ ПОТРОХА КУРИНЫЕ

Печень куриная (Тушение) 300 г
Желудок куриный (Тушение) 300 г
Вода, водопроводная, улучшенная 1500 г
Лук репчатый 300 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ТУШЕНЫЕ ПОТРОХА КУРИНЫЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.1 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4420 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 17.6% 1490 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 7.1% 3733 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 1.8% 14600 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 6.6% 4000 г
Вода 93.5 г 2273 г 4.1% 10.8% 2431 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1604.3 мкг 900 мкг 178.3% 468% 56 г
Ретинол 1.126 мг ~
бета Каротин 0.516 мг 5 мг 10.3% 27% 969 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 13.4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 40.4% 650 г
Витамин В4, холин 24.56 мг 500 мг 4.9% 12.9% 2036 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 1.3% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 20.5% 1282 г
Витамин В9, фолаты 32.438 мкг 400 мкг 8.1% 21.3% 1233 г
Витамин В12, кобаламин 2.094 мкг 3 мкг 69.8% 183.2% 143 г
Витамин C, аскорбиновая 3.24 мг 90 мг 3.6% 9.4% 2778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.049 мг 15 мг 0.3% 0.8% 30612 г
Витамин Н, биотин 0.139 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 35971 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 1.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.8671 мг 20 мг 14.3% 37.5% 698 г
Ниацин 1.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.05 мг 2500 мг 4.1% 10.8% 2450 г
Кальций, Ca 11.39 мг 1000 мг 1.1% 2.9% 8780 г
Магний, Mg 9.05 мг 400 мг 2.3% 6% 4420 г
Натрий, Na 24.39 мг 1300 мг 1.9% 5% 5330 г
Сера, S 33.98 мг 1000 мг 3.4% 8.9% 2943 г
Фосфор, P 52.4 мг 800 мг 6.6% 17.3% 1527 г
Хлор, Cl 3.16 мг 2300 мг 0.1% 0.3% 72785 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.1 мкг ~
Бор, B 25.3 мкг ~
Железо, Fe 3.005 мг 18 мг 16.7% 43.8% 599 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.8% 39474 г
Кобальт, Co 3.537 мкг 10 мкг 35.4% 92.9% 283 г
Литий, Li 0.253 мкг ~
Марганец, Mn 0.0809 мг 2 мг 4% 10.5% 2472 г
Медь, Cu 82.21 мкг 1000 мкг 8.2% 21.5% 1216 г
Молибден, Mo 8.211 мкг 70 мкг 11.7% 30.7% 853 г
Никель, Ni 0.379 мкг ~
Рубидий, Rb 60.1 мкг ~
Селен, Se 6.901 мкг 55 мкг 12.5% 32.8% 797 г
Фтор, F 20.21 мкг 4000 мкг 0.5% 1.3% 19792 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 7.3% 3597 г
Цинк, Zn 1.3807 мг 12 мг 11.5% 30.2% 869 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.315 г ~
Валин 0.292 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.476 г ~
Лизин 0.279 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.165 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.392 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.382 г ~
Аспарагиновая кислота 0.501 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.394 г ~
Глутаминовая кислота 0.846 г ~
Пролин 0.288 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.115 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.504 г min 16.8 г 3% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.195 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.203 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность ТУШЕНЫЕ ПОТРОХА КУРИНЫЕ составляет 38,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.1 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 93.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ ПОТРОХА КУРИНЫЕ

ТУШЕНЫЕ ПОТРОХА КУРИНЫЕ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 178,3 %, витамином B2 - 15,4 %, витамином B12 - 69,8 %, витамином PP - 14,3 %, железом - 16,7 %, кобальтом - 35,4 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 12,5 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен ТУШЕНЫЕ ПОТРОХА КУРИНЫЕ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ТУШЕНЫЕ ПОТРОХА КУРИНЫЕ, калорийность 38,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ТУШЕНЫЕ ПОТРОХА КУРИНЫЕ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги