Рецепт пельмени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пельмени

Вода 200 г
Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 400 г
Индейка 1 кат. (Варка) 400 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло оливковое 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пельмени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.2 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1356 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 7.4% 1086 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.4% 1273 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 5.2% 1553 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 2.3% 3591 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.5 мкг 900 мкг 1.8% 1.4% 5455 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.9% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.7% 2903 г
Витамин В4, холин 56.24 мг 500 мг 11.2% 9% 889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 4.8% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 5.4% 1493 г
Витамин В9, фолаты 9.009 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4440 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 0.8% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 1% 8264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.479 мг 15 мг 3.2% 2.6% 3132 г
Витамин Н, биотин 1.602 мкг 50 мкг 3.2% 2.6% 3121 г
Витамин РР, НЭ 3.8074 мг 20 мг 19% 15.3% 525 г
Ниацин 1.218 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 55.8 мг 2500 мг 2.2% 1.8% 4480 г
Кальций, Ca 15.51 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6447 г
Кремний, Si 0.881 мг 30 мг 2.9% 2.3% 3405 г
Магний, Mg 8.49 мг 400 мг 2.1% 1.7% 4711 г
Натрий, Na 223.79 мг 1300 мг 17.2% 13.8% 581 г
Сера, S 84.37 мг 1000 мг 8.4% 6.8% 1185 г
Фосфор, P 59.8 мг 800 мг 7.5% 6% 1338 г
Хлор, Cl 363.34 мг 2300 мг 15.8% 12.7% 633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253.2 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 19.81 мкг ~
Железо, Fe 0.686 мг 18 мг 3.8% 3.1% 2624 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8621 г
Кобальт, Co 4.711 мкг 10 мкг 47.1% 37.9% 212 г
Марганец, Mn 0.1569 мг 2 мг 7.8% 6.3% 1275 г
Медь, Cu 55.05 мкг 1000 мкг 5.5% 4.4% 1817 г
Молибден, Mo 10.072 мкг 70 мкг 14.4% 11.6% 695 г
Никель, Ni 0.649 мкг ~
Олово, Sn 1.14 мкг ~
Рубидий, Rb 26.2 мкг ~
Селен, Se 3.3 мкг 55 мкг 6% 4.8% 1667 г
Титан, Ti 2.42 мкг ~
Фтор, F 20.58 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19436 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 5.2% 1543 г
Цинк, Zn 0.8215 мг 12 мг 6.8% 5.5% 1461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.417 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.31 г ~
Валин 0.248 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.412 г ~
Лизин 0.414 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.177 г ~
Треонин 0.229 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.379 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.311 г ~
Аспарагиновая кислота 0.514 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 0.832 г ~
Пролин 0.206 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.275 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.051 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.32 г min 16.8 г 13.8% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.418 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.817 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.999 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.948 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность пельмени составляет 124,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.2 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ

пельмени богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином PP - 19 %, хлором - 15,8 %, кобальтом - 47,1 %, молибденом - 14,4 %

Чем полезен пельмени

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пельмени, калорийность 124,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пельмени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы