Рецепт Яичница с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с зеленью

Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Петрушка 5 г
Укроп 5 г
Масло подсолнечное 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 100 г
Кунжут, семя 2 г
Способ приготовления

Яичница с зеленью, 2 яйца, смазать сковороду подсолнечным маслом,посолить, всыпать 20 гр разной зелени, посолить и поперчить, перез подачей, посыпать кунжутным семенем

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.4 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 8.9% 679 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 13.4% 452 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 1.9% 3166 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 320.9 мкг 900 мкг 35.7% 21.7% 280 г
Ретинол 0.191 мг ~
альфа Каротин 1.525 мкг ~
бета Каротин 0.731 мг 5 мг 14.6% 8.9% 684 г
бета Криптоксантин 8.966 мкг ~
Ликопин 0.051 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.39 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.398 мг 1.8 мг 22.1% 13.4% 452 г
Витамин В4, холин 214.09 мг 500 мг 42.8% 26% 234 г
Витамин В5, пантотеновая 1.144 мг 5 мг 22.9% 13.9% 437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 4.5% 1351 г
Витамин В9, фолаты 15.212 мкг 400 мкг 3.8% 2.3% 2630 г
Витамин В12, кобаламин 0.441 мкг 3 мкг 14.7% 8.9% 680 г
Витамин C, аскорбиновая 13.19 мг 90 мг 14.7% 8.9% 682 г
Витамин D, кальциферол 1.864 мкг 10 мкг 18.6% 11.3% 536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.969 мг 15 мг 13.1% 8% 762 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 17.174 мкг 50 мкг 34.3% 20.9% 291 г
Витамин К, филлохинон 91.3 мкг 120 мкг 76.1% 46.3% 131 г
Витамин РР, НЭ 3.4442 мг 20 мг 17.2% 10.5% 581 г
Ниацин 0.281 мг ~
Бетаин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.96 мг 2500 мг 8.8% 5.4% 1142 г
Кальций, Ca 105.32 мг 1000 мг 10.5% 6.4% 949 г
Магний, Mg 29.58 мг 400 мг 7.4% 4.5% 1352 г
Натрий, Na 448.89 мг 1300 мг 34.5% 21% 290 г
Сера, S 151.69 мг 1000 мг 15.2% 9.2% 659 г
Фосфор, P 188.2 мг 800 мг 23.5% 14.3% 425 г
Хлор, Cl 640.51 мг 2300 мг 27.8% 16.9% 359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.3 мкг ~
Железо, Fe 2.925 мг 18 мг 16.3% 9.9% 615 г
Йод, I 16.95 мкг 150 мкг 11.3% 6.9% 885 г
Кобальт, Co 8.898 мкг 10 мкг 89% 54.1% 112 г
Марганец, Mn 0.1583 мг 2 мг 7.9% 4.8% 1263 г
Медь, Cu 108.03 мкг 1000 мкг 10.8% 6.6% 926 г
Молибден, Mo 6.864 мкг 70 мкг 9.8% 6% 1020 г
Селен, Se 26.954 мкг 55 мкг 49% 29.8% 204 г
Фтор, F 46.9 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8529 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 4.3% 1404 г
Цинк, Zn 1.0819 мг 12 мг 9% 5.5% 1109 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.232 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.702 г ~
Валин 0.668 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.522 г ~
Лейцин 0.938 г ~
Лизин 0.772 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.625 г ~
Треонин 0.53 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.566 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.985 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.615 г ~
Аспарагиновая кислота 1.071 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 1.567 г ~
Пролин 0.352 г ~
Серин 0.804 г ~
Тирозин 0.419 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 483.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.992 мг ~
Стигмастерол 0.127 мг ~
бета Ситостерол 8.729 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.974 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.887 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.168 г min 16.8 г 30.8% 18.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.332 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.418 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.932 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.795 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~

Энергетическая ценность Яичница с зеленью составляет 164,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.4 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ЗЕЛЕНЬЮ

Яичница с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,7 %, бэта-каротином - 14,6 %, витамином B2 - 22,1 %, холином - 42,8 %, витамином B5 - 22,9 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином C - 14,7 %, витамином D - 18,6 %, витамином E - 13,1 %, витамином H - 34,3 %, витамином K - 76,1 %, витамином PP - 17,2 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 27,8 %, железом - 16,3 %, йодом - 11,3 %, кобальтом - 89 %, селеном - 49 %

Чем полезен Яичница с зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с зеленью, калорийность 164,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты