Рецепт Жюльен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жюльен

Куриное филе, неприготовленное	674 г
Грибы шампиньоны, сырые	270 г
Сметана 15,0% жирности	230 г
Сыр голландский, брусковый	185 г
Масло подсолнечное	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жюльен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	217.4 ккал	1684 ккал	12.9%	5.9%	775 г
Белки	11.7 г	76 г	15.4%	7.1%	650 г
Жиры	15 г	56 г	26.8%	12.3%	373 г
Углеводы	8.8 г	219 г	4%	1.8%	2489 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.6%	2857 г
Вода	62.4 г	2273 г	2.7%	1.2%	3643 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50 мкг	900 мкг	5.6%	2.6%	1800 г
Ретинол	0.045 мг	~
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.3%	16667 г
Витамин В1, тиамин	0.131 мг	1.5 мг	8.7%	4%	1145 г
Витамин В2, рибофлавин	0.209 мг	1.8 мг	11.6%	5.3%	861 г
Витамин В4, холин	51.63 мг	500 мг	10.3%	4.7%	968 г
Витамин В5, пантотеновая	0.805 мг	5 мг	16.1%	7.4%	621 г
Витамин В6, пиридоксин	0.057 мг	2 мг	2.9%	1.3%	3509 г
Витамин В9, фолаты	12.28 мкг	400 мкг	3.1%	1.4%	3257 г
Витамин В12, кобаламин	0.306 мкг	3 мкг	10.2%	4.7%	980 г
Витамин C, аскорбиновая	0.55 мг	90 мг	0.6%	0.3%	16364 г
Витамин D, кальциферол	0.245 мкг	10 мкг	2.5%	1.1%	4082 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.02 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.626 мг	15 мг	4.2%	1.9%	2396 г
Витамин Н, биотин	0.31 мкг	50 мкг	0.6%	0.3%	16129 г
Витамин К, филлохинон	7.2 мкг	120 мкг	6%	2.8%	1667 г
Дигидрофиллохинон	7.505 мкг	~
Витамин РР, НЭ	4.5637 мг	20 мг	22.8%	10.5%	438 г
Ниацин	0.044 мг	~
Бетаин	8.313 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	225.89 мг	2500 мг	9%	4.1%	1107 г
Кальций, Ca	162.23 мг	1000 мг	16.2%	7.5%	616 г
Магний, Mg	21.96 мг	400 мг	5.5%	2.5%	1821 г
Натрий, Na	418.91 мг	1300 мг	32.2%	14.8%	310 г
Сера, S	39.76 мг	1000 мг	4%	1.8%	2515 г
Фосфор, P	218.1 мг	800 мг	27.3%	12.6%	367 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.751 мг	18 мг	4.2%	1.9%	2397 г
Марганец, Mn	0.1537 мг	2 мг	7.7%	3.5%	1301 г
Медь, Cu	210.93 мкг	1000 мкг	21.1%	9.7%	474 г
Селен, Se	17.225 мкг	55 мкг	31.3%	14.4%	319 г
Цинк, Zn	1.272 мг	12 мг	10.6%	4.9%	943 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.534 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.369 г	~
Аргинин*	0.536 г	~
Валин	0.557 г	~
Гистидин*	0.321 г	~
Изолейцин	0.473 г	~
Лейцин	0.84 г	~
Лизин	0.747 г	~
Метионин	0.232 г	~
Метионин + Цистеин	0.105 г	~
Треонин	0.423 г	~
Триптофан	0.196 г	~
Фенилаланин	0.457 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.368 г	~
Заменимые аминокислоты	2.046 г	~
Аланин	0.493 г	~
Аспарагиновая кислота	0.838 г	~
Гидроксипролин	0.037 г	~
Глицин	0.401 г	~
Глутаминовая кислота	1.88 г	~
Пролин	0.733 г	~
Серин	0.46 г	~
Тирозин	0.36 г	~
Цистеин	0.112 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.81 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.393 мг	~
бета Ситостерол	2.183 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.3 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.013 г	~
8:0 Каприловая	0.053 г	~
10:0 Каприновая	0.145 г	~
12:0 Лауриновая	0.173 г	~
14:0 Миристиновая	0.45 г	~
15:0 Пентадекановая	0.053 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.307 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.556 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.298 г	min 16.8 г	25.6%	11.8%
14:1 Миристолеиновая	0.066 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.343 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.87 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.392 г	от 11.2 до 20.6 г	21.4%	9.8%
18:2 Линолевая (ud)	2.322 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.07 г	~

Энергетическая ценность Жюльен составляет 217,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	217.4 кКал	-%
	Белки	11.7 г	-%
	Жиры	15 г	-%
	Углеводы	8.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	62.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЮЛЬЕН

Жюльен богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином PP - 22,8 %, кальцием - 16,2 %, фосфором - 27,3 %, медью - 21,1 %, селеном - 31,3 %

Чем полезен Жюльен

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жюльен, калорийность 217,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жюльен, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Топинг для сырников Ксюши

Автор Ирина Султонмуротова

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-02

Калорийность: 1431 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе