Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Телятина молочная (Варка без слива) 405 г
Картофель (Варка без слива) 530 г
Лук репчатый (Пассерование) 130 г
Морковь, красная (Пассерование) 65 г
Масло оливковое 26 г
Свекла отварная по 1-76 191 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 113 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 70 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 11 г
Вода 3000 г
капуста белокачанная 280 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.9 ккал 1684 ккал 1.7% 5.9% 5827 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 9.7% 3619 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.8% 7000 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 4.8% 7300 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 8.7% 4000 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 13.1% 2619 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 15.2% 2250 г
бета Каротин 0.24 мг 5 мг 4.8% 16.6% 2083 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 5.2% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 4.8% 7200 г
Витамин В4, холин 9.44 мг 500 мг 1.9% 6.6% 5297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 9.3% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 17.3% 2000 г
Витамин В9, фолаты 2.659 мкг 400 мкг 0.7% 2.4% 15043 г
Витамин C, аскорбиновая 4.26 мг 90 мг 4.7% 16.3% 2113 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 3.5% 10135 г
Витамин Н, биотин 0.116 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 43103 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.7% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.1471 мг 20 мг 5.7% 19.7% 1744 г
Ниацин 0.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.53 мг 2500 мг 4.7% 16.3% 2109 г
Кальций, Ca 9.01 мг 1000 мг 0.9% 3.1% 11099 г
Магний, Mg 7.73 мг 400 мг 1.9% 6.6% 5175 г
Натрий, Na 8.3 мг 1300 мг 0.6% 2.1% 15663 г
Сера, S 26.1 мг 1000 мг 2.6% 9% 3831 г
Фосфор, P 25.2 мг 800 мг 3.2% 11.1% 3175 г
Хлор, Cl 19 мг 2300 мг 0.8% 2.8% 12105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.7 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 17.43 мкг ~
Железо, Fe 0.464 мг 18 мг 2.6% 9% 3879 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 2.8% 13043 г
Кобальт, Co 1.658 мкг 10 мкг 16.6% 57.4% 603 г
Литий, Li 9.093 мкг ~
Марганец, Mn 0.0396 мг 2 мг 2% 6.9% 5051 г
Медь, Cu 49.65 мкг 1000 мкг 5% 17.3% 2014 г
Молибден, Mo 1.399 мкг 70 мкг 2% 6.9% 5004 г
Никель, Ni 0.787 мкг ~
Рубидий, Rb 72.1 мкг ~
Селен, Se 0.071 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 77465 г
Фтор, F 78.65 мкг 4000 мкг 2% 6.9% 5086 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 9.7% 3623 г
Цинк, Zn 0.3803 мг 12 мг 3.2% 11.1% 3155 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.754 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.574 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.403 г min 16.8 г 2.4% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.391 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.079 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность борщ составляет 28,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.9 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 86.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 16,6 %

Чем полезен борщ

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 28,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы