Рецепт рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рис

Рис, зерно продовольственное 230 г
Лук жареный по 2-56 100 г
Морковь припущенная по 1-214 100 г
Масло подсолнечное 17 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.7 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1384 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 2.6% 3167 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.8% 1400 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 7.1% 1165 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 13.1% 625 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.5% 3252 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.2 мкг 900 мкг 24.2% 19.9% 412 г
бета Каротин 1.309 мг 5 мг 26.2% 21.5% 382 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 5.3% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин В4, холин 20.64 мг 500 мг 4.1% 3.4% 2422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 2.4% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 5.4% 1527 г
Витамин В9, фолаты 8.501 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4705 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 1.2% 7258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.512 мг 15 мг 10.1% 8.3% 992 г
Витамин Н, биотин 2.914 мкг 50 мкг 5.8% 4.8% 1716 г
Витамин РР, НЭ 1.4879 мг 20 мг 7.4% 6.1% 1344 г
Ниацин 1.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.55 мг 2500 мг 5.4% 4.4% 1858 г
Кальций, Ca 22.54 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4437 г
Кремний, Si 301.162 мг 30 мг 1003.9% 824.9% 10 г
Магний, Mg 36.09 мг 400 мг 9% 7.4% 1108 г
Натрий, Na 74.92 мг 1300 мг 5.8% 4.8% 1735 г
Сера, S 15.1 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6623 г
Фосфор, P 100.5 мг 800 мг 12.6% 10.4% 796 г
Хлор, Cl 33.04 мг 2300 мг 1.4% 1.2% 6961 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.5 мкг ~
Бор, B 54.4 мкг ~
Ванадий, V 97.15 мкг ~
Железо, Fe 0.796 мг 18 мг 4.4% 3.6% 2261 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 26786 г
Кобальт, Co 1.676 мкг 10 мкг 16.8% 13.8% 597 г
Марганец, Mn 0.8825 мг 2 мг 44.1% 36.2% 227 г
Медь, Cu 136.33 мкг 1000 мкг 13.6% 11.2% 734 г
Молибден, Mo 6.485 мкг 70 мкг 9.3% 7.6% 1079 г
Никель, Ni 12.532 мкг ~
Селен, Se 4.857 мкг 55 мкг 8.8% 7.2% 1132 г
Фтор, F 72.23 мкг 4000 мкг 1.8% 1.5% 5538 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7353 г
Цинк, Zn 0.4372 мг 12 мг 3.6% 3% 2745 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.345 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.168 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.311 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.734 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.196 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.663 г min 16.8 г 3.9% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.656 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.299 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.29 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность рис составляет 121,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.7 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 18.8 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС

рис богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, бэта-каротином - 26,2 %, кремнием - 1003,9 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 16,8 %, марганцем - 44,1 %, медью - 13,6 %

Чем полезен рис

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рис, калорийность 121,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рис, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги