Рецепт Салат с рукколой (рецепт). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой (рецепт)

Куриная грудка (филе) (Жарка)	300 г
Помидор (томат), парниковый	250 г
Руккола, сырая	50 г
Базилик, свежий	10 г
Маслины с косточкой / без косточки	50 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	12 г
Льняное масло	12 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой (рецепт)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104.2 ккал	1684 ккал	6.2%	6%	1616 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	14%	685 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	10.1%	949 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	1.1%	9125 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.4%	6667 г
Вода	73.1 г	2273 г	3.2%	3.1%	3109 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	88 мкг	900 мкг	9.8%	9.4%	1023 г
бета Каротин	0.397 мг	5 мг	7.9%	7.6%	1259 г
бета Криптоксантин	0.803 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	408.813 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	2.8%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	2.3%	4091 г
Витамин В4, холин	4.47 мг	500 мг	0.9%	0.9%	11186 г
Витамин В5, пантотеновая	0.151 мг	5 мг	3%	2.9%	3311 г
Витамин В6, пиридоксин	0.053 мг	2 мг	2.7%	2.6%	3774 г
Витамин В9, фолаты	14.45 мкг	400 мкг	3.6%	3.5%	2768 г
Витамин C, аскорбиновая	10.35 мг	90 мг	11.5%	11%	870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.532 мг	15 мг	3.5%	3.4%	2820 г
бета Токоферол	0.014 мг	~
гамма Токоферол	0.622 мг	~
дельта Токоферол	0.035 мг	~
Витамин Н, биотин	0.524 мкг	50 мкг	1%	1%	9542 г
Витамин К, филлохинон	21.6 мкг	120 мкг	18%	17.3%	556 г
Витамин РР, НЭ	5.9172 мг	20 мг	29.6%	28.4%	338 г
Ниацин	3.871 мг	~
Бетаин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	271.82 мг	2500 мг	10.9%	10.5%	920 г
Кальций, Ca	24.65 мг	1000 мг	2.5%	2.4%	4057 г
Магний, Mg	53.12 мг	400 мг	13.3%	12.8%	753 г
Натрий, Na	24.4 мг	1300 мг	1.9%	1.8%	5328 г
Сера, S	5.24 мг	1000 мг	0.5%	0.5%	19084 г
Фосфор, P	102.3 мг	800 мг	12.8%	12.3%	782 г
Хлор, Cl	24.87 мг	2300 мг	1.1%	1.1%	9248 г
Микроэлементы
Бор, B	50.2 мкг	~
Железо, Fe	0.94 мг	18 мг	5.2%	5%	1915 г
Йод, I	0.87 мкг	150 мкг	0.6%	0.6%	17241 г
Кобальт, Co	7.33 мкг	10 мкг	73.3%	70.3%	136 г
Марганец, Mn	0.1196 мг	2 мг	6%	5.8%	1672 г
Медь, Cu	103.23 мкг	1000 мкг	10.3%	9.9%	969 г
Молибден, Mo	8.813 мкг	70 мкг	12.6%	12.1%	794 г
Никель, Ni	5.672 мкг	~
Рубидий, Rb	66.8 мкг	~
Селен, Se	0.206 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	26699 г
Фтор, F	8.73 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	45819 г
Хром, Cr	15.27 мкг	50 мкг	30.5%	29.3%	327 г
Цинк, Zn	0.8245 мг	12 мг	6.9%	6.6%	1455 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.131 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.955 г	~
Валин	0.683 г	~
Гистидин*	0.692 г	~
Изолейцин	0.593 г	~
Лейцин	1.04 г	~
Лизин	1.384 г	~
Метионин	0.236 г	~
Метионин + Цистеин	0.455 г	~
Треонин	0.583 г	~
Триптофан	0.2 г	~
Фенилаланин	0.557 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.026 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.683 г	~
Аспарагиновая кислота	1.021 г	~
Гидроксипролин	0.11 г	~
Глицин	0.484 г	~
Глутаминовая кислота	1.487 г	~
Пролин	0.531 г	~
Серин	0.531 г	~
Тирозин	0.473 г	~
Цистеин	0.226 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.2 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	96%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.24 мг	max 300 мг
Фитостеролы	4.628 мг	~
Кампестерол	2.052 мг	~
Стигмастерол	0.628 мг	~
бета Ситостерол	4.314 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.56 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.159 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.292 г	min 16.8 г	13.6%	13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.09 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.185 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.383 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.791 г	от 11.2 до 20.6 г	16%	15.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.617 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.298 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.159 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	1.118 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат с рукколой (рецепт) составляет 104,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104.2 кКал	-%
	Белки	11.1 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	73.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ (РЕЦЕПТ)

Салат с рукколой (рецепт) богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,5 %, витамином K - 18 %, витамином PP - 29,6 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 73,3 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 30,5 %

Чем полезен Салат с рукколой (рецепт)

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с рукколой (рецепт), калорийность 104,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой (рецепт), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо

Артишоки `Солнечные` острые

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе