Рецепт Баклажаны с шампиньонами и моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с шампиньонами и моцареллой

Баклажаны	420 г
Шампиньоны	290 г
Помидоры (томаты), грунтовые	170 г
Моцарелла Бонфесто полутверд	230 г
Чеснок, сырой	5 г
Укроп, свежий	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с шампиньонами и моцареллой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.7 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2036 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	10%	1206 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	11%	1098 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	1.6%	7552 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	12.7%	952 г
Вода	68.2 г	2273 г	3%	3.6%	3333 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26.4 мкг	900 мкг	2.9%	3.5%	3409 г
бета Каротин	0.148 мг	5 мг	3%	3.6%	3378 г
бета Криптоксантин	0.144 мкг	~
Ликопин	0.018 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.695 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	4.7%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.161 мг	1.8 мг	8.9%	10.8%	1118 г
Витамин В4, холин	1.29 мг	500 мг	0.3%	0.4%	38760 г
Витамин В5, пантотеновая	0.656 мг	5 мг	13.1%	15.8%	762 г
Витамин В6, пиридоксин	0.103 мг	2 мг	5.2%	6.3%	1942 г
Витамин В9, фолаты	19.135 мкг	400 мкг	4.8%	5.8%	2090 г
Витамин C, аскорбиновая	9.02 мг	90 мг	10%	12.1%	998 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.193 мг	15 мг	1.3%	1.6%	7772 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	0.204 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	24510 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	1.8%	6667 г
Витамин РР, НЭ	2.0938 мг	20 мг	10.5%	12.7%	955 г
Ниацин	1.729 мг	~
Бетаин	0.027 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	312.48 мг	2500 мг	12.5%	15.1%	800 г
Кальций, Ca	14.94 мг	1000 мг	1.5%	1.8%	6693 г
Магний, Mg	12.62 мг	400 мг	3.2%	3.9%	3170 г
Натрий, Na	198.84 мг	1300 мг	15.3%	18.5%	654 г
Сера, S	9.24 мг	1000 мг	0.9%	1.1%	10823 г
Фосфор, P	54 мг	800 мг	6.8%	8.2%	1481 г
Хлор, Cl	335.13 мг	2300 мг	14.6%	17.7%	686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	342.3 мкг	~
Бор, B	61.6 мкг	~
Железо, Fe	0.551 мг	18 мг	3.1%	3.7%	3267 г
Йод, I	6.4 мкг	150 мкг	4.3%	5.2%	2344 г
Кобальт, Co	5.865 мкг	10 мкг	58.7%	71%	171 г
Марганец, Mn	0.1448 мг	2 мг	7.2%	8.7%	1381 г
Медь, Cu	84.46 мкг	1000 мкг	8.4%	10.2%	1184 г
Молибден, Mo	6.81 мкг	70 мкг	9.7%	11.7%	1028 г
Никель, Ni	2.21 мкг	~
Рубидий, Rb	33.6 мкг	~
Селен, Se	0.148 мкг	55 мкг	0.3%	0.4%	37162 г
Фтор, F	13.44 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	29762 г
Хром, Cr	4.62 мкг	50 мкг	9.2%	11.1%	1082 г
Цинк, Zn	0.2546 мг	12 мг	2.1%	2.5%	4713 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.429 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.184 г	~
Аргинин*	0.033 г	~
Валин	0.036 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.032 г	~
Лейцин	0.029 г	~
Лизин	0.033 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.026 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.029 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.055 г	~
Заменимые аминокислоты	0.454 г	~
Аланин	0.036 г	~
Аспарагиновая кислота	0.101 г	~
Глицин	0.027 г	~
Глутаминовая кислота	0.175 г	~
Пролин	0.03 г	~
Серин	0.028 г	~
Тирозин	0.028 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.276 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.049 г	min 16.8 г	0.3%	0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.021 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.148 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.147 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны с шампиньонами и моцареллой составляет 82,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.7 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	68.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ШАМПИНЬОНАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ

Баклажаны с шампиньонами и моцареллой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,1 %, калием - 12,5 %, хлором - 14,6 %, кобальтом - 58,7 %

Чем полезен Баклажаны с шампиньонами и моцареллой

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны с шампиньонами и моцареллой, калорийность 82,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с шампиньонами и моцареллой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Каша тыквеная с полентой

Салат из сардины, риса и укропа

Грудка куриная тушёная с овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе