Рецепт свижина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свижина

Свинина мясная (Тушение)	1000 г
Лук репчатый (Жарка)	300 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свижина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	347.5 ккал	1684 ккал	20.6%	5.9%	485 г
Белки	14 г	76 г	18.4%	5.3%	543 г
Жиры	31.5 г	56 г	56.3%	16.2%	178 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	0.3%	11526 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	1.4%	2000 г
Вода	54.6 г	2273 г	2.4%	0.7%	4163 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.1 мкг	900 мкг			900000 г
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.239 мкг	~
Ликопин	0.03 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.019 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.399 мг	1.5 мг	26.6%	7.7%	376 г
Витамин В2, рибофлавин	0.132 мг	1.8 мг	7.3%	2.1%	1364 г
Витамин В4, холин	74.61 мг	500 мг	14.9%	4.3%	670 г
Витамин В5, пантотеновая	0.497 мг	5 мг	9.9%	2.8%	1006 г
Витамин В6, пиридоксин	0.366 мг	2 мг	18.3%	5.3%	546 г
Витамин В9, фолаты	6.809 мкг	400 мкг	1.7%	0.5%	5875 г
Витамин C, аскорбиновая	1.74 мг	90 мг	1.9%	0.5%	5172 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.461 мг	15 мг	3.1%	0.9%	3254 г
гамма Токоферол	0.023 мг	~
Витамин Н, биотин	0.268 мкг	50 мкг	0.5%	0.1%	18657 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.2%	15000 г
Витамин РР, НЭ	5.9202 мг	20 мг	29.6%	8.5%	338 г
Ниацин	2.506 мг	~
Бетаин	0.044 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	314.4 мг	2500 мг	12.6%	3.6%	795 г
Кальций, Ca	19.77 мг	1000 мг	2%	0.6%	5058 г
Магний, Mg	26.95 мг	400 мг	6.7%	1.9%	1484 г
Натрий, Na	439.01 мг	1300 мг	33.8%	9.7%	296 г
Сера, S	21.17 мг	1000 мг	2.1%	0.6%	4724 г
Фосфор, P	168.7 мг	800 мг	21.1%	6.1%	474 г
Хлор, Cl	600.8 мг	2300 мг	26.1%	7.5%	383 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	119.3 мкг	~
Бор, B	59.6 мкг	~
Железо, Fe	1.985 мг	18 мг	11%	3.2%	907 г
Йод, I	0.89 мкг	150 мкг	0.6%	0.2%	16854 г
Кобальт, Co	1.64 мкг	10 мкг	16.4%	4.7%	610 г
Марганец, Mn	0.099 мг	2 мг	5%	1.4%	2020 г
Медь, Cu	35.13 мкг	1000 мкг	3.5%	1%	2847 г
Молибден, Mo	1.093 мкг	70 мкг	1.6%	0.5%	6404 г
Никель, Ni	0.895 мкг	~
Олово, Sn	74.55 мкг	~
Рубидий, Rb	141.9 мкг	~
Селен, Se	0.015 мкг	55 мкг			366667 г
Фтор, F	9.41 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	42508 г
Хром, Cr	0.6 мкг	50 мкг	1.2%	0.3%	8333 г
Цинк, Zn	0.2665 мг	12 мг	2.2%	0.6%	4503 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.027 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.9 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.085 г	~
Аргинин*	0.923 г	~
Валин	0.833 г	~
Гистидин*	0.571 г	~
Изолейцин	0.718 г	~
Лейцин	1.079 г	~
Лизин	1.251 г	~
Метионин	0.341 г	~
Метионин + Цистеин	0.533 г	~
Треонин	0.658 г	~
Триптофан	0.195 г	~
Фенилаланин	0.589 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.114 г	~
Заменимые аминокислоты	0.198 г	~
Аланин	0.783 г	~
Аспарагиновая кислота	1.333 г	~
Гидроксипролин	0.169 г	~
Глицин	0.708 г	~
Глутаминовая кислота	2.272 г	~
Пролин	0.655 г	~
Серин	0.614 г	~
Тирозин	0.526 г	~
Цистеин	0.183 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	6.4%
Омега-6 жирные кислоты	3.4 г	от 4.7 до 16.8 г	72.3%	20.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	69.58 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.457 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	11.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.428 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	7.301 г	~
17:0 Маргариновая	0.109 г	~
18:0 Стеариновая	3.857 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	15.293 г	min 16.8 г	91%	26.2%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.103 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	13.663 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.624 г	от 11.2 до 20.6 г	32.4%	9.3%
18:2 Линолевая (ud)	3.265 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.22 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.139 г	~

Энергетическая ценность свижина составляет 347,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	347.5 кКал	-%
	Белки	14 г	-%
	Жиры	31.5 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	54.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СВИЖИНА

свижина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,6 %, холином - 14,9 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином PP - 29,6 %, калием - 12,6 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 26,1 %, железом - 11 %, кобальтом - 16,4 %

Чем полезен свижина

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить свижина, калорийность 347,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свижина, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2024-12-02

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 94%

Танюра

2024-12-01

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ира

2024-12-02

Калорийность: 1414 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой

Вафли с курицей и брокколи

Кекс тыквенно-морковный

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе