Рецепт Зразы с начинкой из каперсов и оливок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы с начинкой из каперсов и оливок

Куриный фарш, сырой 600 г
Лук репчатый 75 г
Чеснок, сырой 9 г
Яйцо куриное 50 г
Батон нарезной 100 г
Оливки с косточкой / без косточки 100 г
Каперсы, консервированные 15 г
Кедровый орех (пиния), сушеный 10 г
Кедровый орех (пиния), сушеный 10 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 20 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы с начинкой из каперсов и оливок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.5 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1011 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 9.8% 608 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 10.9% 549 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2% 3042 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.6% 3732 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 1.1% 5521 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 0.144 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 4.4% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 6.1% 994 г
Витамин В4, холин 54.44 мг 500 мг 10.9% 6.5% 918 г
Витамин В5, пантотеновая 0.774 мг 5 мг 15.5% 9.3% 646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 10.6% 567 г
Витамин В9, фолаты 6.113 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6543 г
Витамин В12, кобаламин 0.371 мкг 3 мкг 12.4% 7.4% 809 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7895 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.842 мг 15 мг 5.6% 3.4% 1781 г
гамма Токоферол 0.102 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 1.343 мкг 50 мкг 2.7% 1.6% 3723 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.8919 мг 20 мг 19.5% 11.7% 514 г
Ниацин 0.117 мг ~
Бетаин 4.625 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.84 мг 2500 мг 14.5% 8.7% 691 г
Кальций, Ca 14.7 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6803 г
Кремний, Si 0.22 мг 30 мг 0.7% 0.4% 13636 г
Магний, Mg 21.13 мг 400 мг 5.3% 3.2% 1893 г
Натрий, Na 129.66 мг 1300 мг 10% 6% 1003 г
Сера, S 19.99 мг 1000 мг 2% 1.2% 5003 г
Фосфор, P 130.8 мг 800 мг 16.4% 9.8% 612 г
Хлор, Cl 82.5 мг 2300 мг 3.6% 2.2% 2788 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30 мкг ~
Бор, B 15 мкг ~
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 3% 1993 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10638 г
Кобальт, Co 1.082 мкг 10 мкг 10.8% 6.5% 924 г
Марганец, Mn 0.2152 мг 2 мг 10.8% 6.5% 929 г
Медь, Cu 92.91 мкг 1000 мкг 9.3% 5.6% 1076 г
Молибден, Mo 1.762 мкг 70 мкг 2.5% 1.5% 3973 г
Никель, Ni 0.225 мкг ~
Рубидий, Rb 35.7 мкг ~
Селен, Se 7.867 мкг 55 мкг 14.3% 8.6% 699 г
Фтор, F 5.42 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 73801 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8772 г
Цинк, Zn 1.1829 мг 12 мг 9.9% 5.9% 1014 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.862 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.782 г ~
Валин 0.555 г ~
Гистидин* 0.344 г ~
Изолейцин 0.524 г ~
Лейцин 0.9 г ~
Лизин 0.971 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.481 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.459 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.65 г ~
Аспарагиновая кислота 1.067 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.542 г ~
Глутаминовая кислота 1.732 г ~
Пролин 0.436 г ~
Серин 0.502 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.721 мг ~
бета Ситостерол 2.002 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.409 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.442 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.238 г min 16.8 г 19.3% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.358 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.79 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.797 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.107 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.959 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.783 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~
Полиеновые трансжиры 0.013 г ~

Энергетическая ценность Зразы с начинкой из каперсов и оливок составляет 166,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.5 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ С НАЧИНКОЙ ИЗ КАПЕРСОВ И ОЛИВОК

Зразы с начинкой из каперсов и оливок богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 14,5 %, фосфором - 16,4 %, селеном - 14,3 %

Чем полезен Зразы с начинкой из каперсов и оливок

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы с начинкой из каперсов и оливок, калорийность 166,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы с начинкой из каперсов и оливок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги