Рецепт Чизкейк Нью-Йорк с Альметте в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чизкейк Нью-Йорк с Альметте в мультиварке

Печенье Любятово Топленое молоко	310 г
Лимонный сок, необработанный	10 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	135 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	75 г
Яичный белок куриный (Запекание)	85 г
Сахарная пудра	85 г
Ванилин	1 г
Альметте Сливочный	290 г
Яичный желток куриный (Запекание)	20 г

Способ приготовления

Раз уж к слову пришлось, даю рецепт чизкейка в мультиварке. В оригинальном рецепте используется сыр Филадельфия, но у меня антикризисный вариант, творожный сыр Альметте сливочный :) Можно попробовать с Крем Бонжур, главное, не берите Виолу, она соленая. В составе пачка печенья, два яйца, две банки Альметте. Так же в данном рецепте я переборщила с печеньем, получилась слишком толстая подложка, достаточно будет 250гр. Печенье можно любой фирмы, вкус классическое Юбилейное или Топленое молоко. В рецепте указан Ванилин 1гр. На самом деле я использую сахарную пудру с натуральной ванилью, граммы сах.пудры входят в 85гр, указанные в рецепте (картинку вставила ниже). Способ приготовления: Все ингредиенты комнатной температуры! 1. Разломать печенье на мелкие кусочки (я давлю в широкой миске стаканом) 2. Руками смешать крошево с маслом и лимонным соком, получится такая липкая масса. 3. В отдельной миске при помощи венчика смешать Альметте, сахарную пудру, молоко, яйца, ваниль в однородную массу. Блендером взбивать не надо, пышность тут не нужна. 4. Смазать форму мульти сливочным маслом, выложить в в нее печенье-масляную смесь, залепить дно и бортики примерно 2см - это подложка. На фото видно, какой высоты сам чизкейк, и что подложки многовато. Так что, как я писала, печенья можно меньше. 5. Вылить начинку в форму, проследить, чтобы начинка и бортики были примерно вровень, т.к. при последующей выемке из формы высокие бортики просто сломаются. 6. Режим выпечка 40 минут. После сигнала выключить подогрев, пусть постоит минут 20 под крышкой. Затем вынуть форму из мульти, дождаться пока остынет (стенки формы должны быть чуть теплые), и АККУРАТНО перевернуть на паровой лоток, а потом на блюдо. Чизкейк должен полностью остыть, а потом охладиться в холодильнике хотя бы пару часов. В праздничном варианте я украшаю его сверху свежей малиной и ежевикой. В данном случае, на фото, сверху просто варенье из ИКЕА Апельсин и бузина. Чизкейк получается сладкий и очень сытный, так что топпинг у него должен быть легкий и кисленький. Оригинальный рецепт модернизирован мной, уменьшено количество ингредиентов, и сливки заменены молоком. Если желаете классики - возьмите вместо молока сливки не менее 20% и увеличьте все составляющие в два раза, а время выпечки задайте 65 минут. Чиз получится высокий, как подают в Шоколаднице. Хватит на большую компанию гостей. Но есть тонкость - чем выше чиз, тем сложнее аккуратно его перевернуть, и тем больше шансов, что при выпечке начинка растрескается. Это не страшно и не влияет на вкус, но на праздничный стол может оказаться не так красиво, как ожидается. Всем приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чизкейк Нью-Йорк с Альметте в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	318.8 ккал	1684 ккал	18.9%	5.9%	528 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	2.4%	1288 г
Жиры	18.8 г	56 г	33.6%	10.5%	298 г
Углеводы	31.4 г	219 г	14.3%	4.5%	697 г
Вода	19 г	2273 г	0.8%	0.3%	11963 г
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	73.3 мкг	900 мкг	8.1%	2.5%	1228 г
Ретинол	0.066 мг	~
бета Каротин	0.036 мг	5 мг	0.7%	0.2%	13889 г
бета Криптоксантин	0.041 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.153 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.009 мг	1.5 мг	0.6%	0.2%	16667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	1.5%	2143 г
Витамин В4, холин	23.06 мг	500 мг	4.6%	1.4%	2168 г
Витамин В5, пантотеновая	0.16 мг	5 мг	3.2%	1%	3125 г
Витамин В6, пиридоксин	0.018 мг	2 мг	0.9%	0.3%	11111 г
Витамин В9, фолаты	1.448 мкг	400 мкг	0.4%	0.1%	27624 г
Витамин В12, кобаламин	0.099 мкг	3 мкг	3.3%	1%	3030 г
Витамин C, аскорбиновая	0.49 мг	90 мг	0.5%	0.2%	18367 г
Витамин D, кальциферол	0.279 мкг	10 мкг	2.8%	0.9%	3584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.133 мг	15 мг	0.9%	0.3%	11278 г
Витамин Н, биотин	2.195 мкг	50 мкг	4.4%	1.4%	2278 г
Витамин РР, НЭ	0.4692 мг	20 мг	2.3%	0.7%	4263 г
Ниацин	0.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	36.45 мг	2500 мг	1.5%	0.5%	6859 г
Кальций, Ca	19.71 мг	1000 мг	2%	0.6%	5074 г
Магний, Mg	2.89 мг	400 мг	0.7%	0.2%	13841 г
Натрий, Na	24.31 мг	1300 мг	1.9%	0.6%	5348 г
Сера, S	24.12 мг	1000 мг	2.4%	0.8%	4146 г
Фосфор, P	26.2 мг	800 мг	3.3%	1%	3053 г
Хлор, Cl	33.12 мг	2300 мг	1.4%	0.4%	6944 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	6.9 мкг	~
Железо, Fe	0.205 мг	18 мг	1.1%	0.3%	8780 г
Йод, I	2.53 мкг	150 мкг	1.7%	0.5%	5929 г
Кобальт, Co	0.668 мкг	10 мкг	6.7%	2.1%	1497 г
Марганец, Mn	0.003 мг	2 мг	0.2%	0.1%	66667 г
Медь, Cu	9.2 мкг	1000 мкг	0.9%	0.3%	10870 г
Молибден, Mo	1.283 мкг	70 мкг	1.8%	0.6%	5456 г
Олово, Sn	1.79 мкг	~
Селен, Se	0.277 мкг	55 мкг	0.5%	0.2%	19856 г
Стронций, Sr	2.35 мкг	~
Фтор, F	2.76 мкг	4000 мкг	0.1%		144928 г
Хром, Cr	0.68 мкг	50 мкг	1.4%	0.4%	7353 г
Цинк, Zn	0.1394 мг	12 мг	1.2%	0.4%	8608 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.079 г	~
Валин	0.086 г	~
Гистидин*	0.031 г	~
Изолейцин	0.076 г	~
Лейцин	0.112 г	~
Лизин	0.085 г	~
Метионин	0.045 г	~
Метионин + Цистеин	0.076 г	~
Треонин	0.061 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.075 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.126 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.079 г	~
Аспарагиновая кислота	0.118 г	~
Глицин	0.046 г	~
Глутаминовая кислота	0.18 г	~
Пролин	0.051 г	~
Серин	0.096 г	~
Тирозин	0.051 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	46.83 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.287 г	~
6:0 Капроновая	0.064 г	~
8:0 Каприловая	0.055 г	~
10:0 Каприновая	0.145 г	~
12:0 Лауриновая	0.186 г	~
14:0 Миристиновая	0.601 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.887 г	~
18:0 Стеариновая	0.577 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.055 г	min 16.8 г	12.2%	3.8%
14:1 Миристолеиновая	0.064 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.219 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.743 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.07 г	от 11.2 до 20.6 г	0.6%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.065 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Чизкейк Нью-Йорк с Альметте в мультиварке составляет 318,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	318.8 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	18.8 г	-%
	Углеводы	31.4 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	19 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чизкейк Нью-Йорк с Альметте в мультиварке, калорийность 318,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чизкейк Нью-Йорк с Альметте в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат из свежей свеклы и моркови - Хвощ

Лучшие рационы

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна Власова

2025-01-08

Калорийность: 1111 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2025-01-13

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе