Рецепт телапия в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты телапия в сметане

Масло для жарки Capullo 25 г
Цедра апельсиновая 15 г
Соль мелкая 10 г
Сметана 30% Crema Premium (Alpura) 300 г
Тиляпия, сырая 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "телапия в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 13.2% 494 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 11.4% 571 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.1% 3127 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.9 мкг 900 мкг 6.3% 4.1% 1582 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.6% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.5% 2571 г
Витамин В4, холин 59.04 мг 500 мг 11.8% 7.7% 847 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 5.6% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 4.5% 1449 г
Витамин В9, фолаты 20 мкг 400 мкг 5% 3.2% 2000 г
Витамин В12, кобаламин 1.25 мкг 3 мкг 41.7% 27.1% 240 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 1.2% 5696 г
Витамин D, кальциферол 2.33 мкг 10 мкг 23.3% 15.1% 429 г
Витамин D3, холекальциферол 2.296 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.247 мг 15 мг 8.3% 5.4% 1203 г
гамма Токоферол 0.074 мг ~
Витамин Н, биотин 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6250 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.0122 мг 20 мг 15.1% 9.8% 664 г
Ниацин 0.022 мг ~
Бетаин 16.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.24 мг 2500 мг 9.9% 6.4% 1011 г
Кальций, Ca 30.81 мг 1000 мг 3.1% 2% 3246 г
Магний, Mg 21.96 мг 400 мг 5.5% 3.6% 1821 г
Натрий, Na 337.02 мг 1300 мг 25.9% 16.8% 386 г
Сера, S 6.44 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 15528 г
Фосфор, P 139.9 мг 800 мг 17.5% 11.4% 572 г
Хлор, Cl 455.7 мг 2300 мг 19.8% 12.9% 505 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.512 мг 18 мг 2.8% 1.8% 3516 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.6% 9615 г
Кобальт, Co 0.178 мкг 10 мкг 1.8% 1.2% 5618 г
Марганец, Mn 0.0299 мг 2 мг 1.5% 1% 6689 г
Медь, Cu 63.03 мкг 1000 мкг 6.3% 4.1% 1587 г
Молибден, Mo 1.926 мкг 70 мкг 2.8% 1.8% 3634 г
Селен, Se 31.041 мкг 55 мкг 56.4% 36.6% 177 г
Фтор, F 3.11 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 128617 г
Цинк, Zn 0.305 мг 12 мг 2.5% 1.6% 3934 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аргинин* 0.964 г ~
Валин 0.753 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.72 г ~
Лейцин 1.234 г ~
Лизин 1.379 г ~
Метионин 0.453 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.726 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.624 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аланин 0.92 г ~
Аспарагиновая кислота 1.737 г ~
Глицин 0.782 г ~
Глутаминовая кислота 2.494 г ~
Пролин 0.615 г ~
Серин 0.631 г ~
Тирозин 0.53 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.378 мг ~
бета Ситостерол 3.704 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.229 г ~
6:0 Капроновая 0.136 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.136 г ~
12:0 Лауриновая 0.147 г ~
14:0 Миристиновая 1.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.078 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.7 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.855 г ~
20:0 Арахиновая 0.072 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.903 г min 16.8 г 17.3% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.256 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.688 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.365 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.13 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.032 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.064 г ~

Энергетическая ценность телапия в сметане составляет 154 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛАПИЯ В СМЕТАНЕ

телапия в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B12 - 41,7 %, витамином D - 23,3 %, витамином PP - 15,1 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 19,8 %, селеном - 56,4 %

Чем полезен телапия в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить телапия в сметане, калорийность 154 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления телапия в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты