Рецепт Шашлык свиной (шейка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык свиной (шейка)

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка порционным куском) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык свиной (шейка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 316.5 ккал 1684 ккал 18.8% 5.9% 532 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 8.1% 390 г
Жиры 26.2 г 56 г 46.8% 14.8% 214 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 0.8% 4037 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.836 мг 1.5 мг 55.7% 17.6% 179 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 3.9% 811 г
Витамин В4, холин 120.97 мг 500 мг 24.2% 7.6% 413 г
Витамин В5, пантотеновая 0.806 мг 5 мг 16.1% 5.1% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.484 мг 2 мг 24.2% 7.6% 413 г
Витамин В9, фолаты 6.613 мкг 400 мкг 1.7% 0.5% 6049 г
Витамин РР, НЭ 6.4639 мг 20 мг 32.3% 10.2% 309 г
Ниацин 2.427 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.19 мг 2500 мг 8% 2.5% 1255 г
Кальций, Ca 9.94 мг 1000 мг 1% 0.3% 10060 г
Магний, Mg 23.52 мг 400 мг 5.9% 1.9% 1701 г
Натрий, Na 44.31 мг 1300 мг 3.4% 1.1% 2934 г
Сера, S 354.84 мг 1000 мг 35.5% 11.2% 282 г
Фосфор, P 188.1 мг 800 мг 23.5% 7.4% 425 г
Хлор, Cl 78.39 мг 2300 мг 3.4% 1.1% 2934 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.929 мг 18 мг 10.7% 3.4% 933 г
Йод, I 10.65 мкг 150 мкг 7.1% 2.2% 1408 г
Кобальт, Co 12.903 мкг 10 мкг 129% 40.8% 78 г
Марганец, Mn 0.046 мг 2 мг 2.3% 0.7% 4348 г
Медь, Cu 154.84 мкг 1000 мкг 15.5% 4.9% 646 г
Молибден, Mo 20.968 мкг 70 мкг 30% 9.5% 334 г
Никель, Ni 19.839 мкг ~
Олово, Sn 48.39 мкг ~
Фтор, F 111.77 мкг 4000 мкг 2.8% 0.9% 3579 г
Хром, Cr 21.77 мкг 50 мкг 43.5% 13.7% 230 г
Цинк, Zn 3.3387 мг 12 мг 27.8% 8.8% 359 г

Энергетическая ценность Шашлык свиной (шейка) составляет 316,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 316.5 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 26.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК СВИНОЙ (ШЕЙКА)

Шашлык свиной (шейка) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 55,7 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 24,2 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином PP - 32,3 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 129 %, медью - 15,5 %, молибденом - 30 %, хромом - 43,5 %, цинком - 27,8 %

Чем полезен Шашлык свиной (шейка)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлык свиной (шейка), калорийность 316,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык свиной (шейка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты