Рецепт Биточки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биточки куриные

Куриная грудка (филе)	500 г
Яйцо куриное	141 г
Пшеничная мука, второго сорта	100 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.6 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1062 г
Белки	19.5 г	76 г	25.7%	16.2%	390 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	5.6%	1120 г
Углеводы	8.8 г	219 г	4%	2.5%	2489 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	64 г	2273 г	2.8%	1.8%	3552 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	95 мкг	900 мкг	10.6%	6.7%	947 г
Ретинол	0.047 мг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.2%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.108 мг	1.5 мг	7.2%	4.5%	1389 г
Витамин В2, рибофлавин	0.144 мг	1.8 мг	8%	5%	1250 г
Витамин В4, холин	58.19 мг	500 мг	11.6%	7.3%	859 г
Витамин В5, пантотеновая	0.348 мг	5 мг	7%	4.4%	1437 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	2.9%	2174 г
Витамин В9, фолаты	6.385 мкг	400 мкг	1.6%	1%	6265 г
Витамин В12, кобаламин	0.097 мкг	3 мкг	3.2%	2%	3093 г
Витамин D, кальциферол	0.41 мкг	10 мкг	4.1%	2.6%	2439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.655 мг	15 мг	4.4%	2.8%	2290 г
Витамин Н, биотин	4.349 мкг	50 мкг	8.7%	5.5%	1150 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	8.4027 мг	20 мг	42%	26.5%	238 г
Ниацин	7.846 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	252.49 мг	2500 мг	10.1%	6.4%	990 г
Кальций, Ca	22.22 мг	1000 мг	2.2%	1.4%	4500 г
Кремний, Si	0.265 мг	30 мг	0.9%	0.6%	11321 г
Магний, Mg	68.92 мг	400 мг	17.2%	10.8%	580 г
Натрий, Na	321.49 мг	1300 мг	24.7%	15.6%	404 г
Сера, S	45.92 мг	1000 мг	4.6%	2.9%	2178 г
Фосфор, P	173.7 мг	800 мг	21.7%	13.7%	461 г
Хлор, Cl	427.04 мг	2300 мг	18.6%	11.7%	539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	185.2 мкг	~
Бор, B	12.3 мкг	~
Ванадий, V	17.2 мкг	~
Железо, Fe	1.928 мг	18 мг	10.7%	6.7%	934 г
Йод, I	3.73 мкг	150 мкг	2.5%	1.6%	4021 г
Кобальт, Co	8.313 мкг	10 мкг	83.1%	52.4%	120 г
Марганец, Mn	0.2147 мг	2 мг	10.7%	6.7%	932 г
Медь, Cu	108.54 мкг	1000 мкг	10.9%	6.9%	921 г
Молибден, Mo	11.82 мкг	70 мкг	16.9%	10.7%	592 г
Никель, Ni	2.646 мкг	~
Олово, Sn	1.59 мкг	~
Селен, Se	6.706 мкг	55 мкг	12.2%	7.7%	820 г
Титан, Ti	2.91 мкг	~
Фтор, F	10.26 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	38986 г
Хром, Cr	17.88 мкг	50 мкг	35.8%	22.6%	280 г
Цинк, Zn	1.3155 мг	12 мг	11%	6.9%	912 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.307 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.351 г	~
Валин	1.003 г	~
Гистидин*	0.936 г	~
Изолейцин	0.859 г	~
Лейцин	1.511 г	~
Лизин	1.914 г	~
Метионин	0.376 г	~
Метионин + Цистеин	0.71 г	~
Треонин	0.848 г	~
Триптофан	0.289 г	~
Фенилаланин	0.822 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.507 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.992 г	~
Аспарагиновая кислота	1.512 г	~
Гидроксипролин	0.139 г	~
Глицин	0.687 г	~
Глутаминовая кислота	2.202 г	~
Пролин	0.743 г	~
Серин	0.841 г	~
Тирозин	0.685 г	~
Цистеин	0.338 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	112.92 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.703 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.271 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.155 г	min 16.8 г	12.8%	8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.153 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.901 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.754 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.764 г	от 11.2 до 20.6 г	6.8%	4.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.713 г	~
18:2 прочие изомеры	0.003 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.38 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Полиеновые трансжиры	0.003 г	~

Энергетическая ценность Биточки куриные составляет 158,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.6 кКал	-%
	Белки	19.5 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	8.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	64 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧКИ КУРИНЫЕ

Биточки куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином PP - 42 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 18,6 %, кобальтом - 83,1 %, молибденом - 16,9 %, селеном - 12,2 %, хромом - 35,8 %, цинком - 11 %

Чем полезен Биточки куриные

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Биточки куриные, калорийность 158,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки куриные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Овощная подливка для тефтелей

Овсяный кекс с ягодами

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе