Рецепт в-скумбрия 25.03.16. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты в-скумбрия 25.03.16

Скумбрия атлантическая (Припускание) 700 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "в-скумбрия 25.03.16".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.1 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 833 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 12.1% 409 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 12% 412 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.5% 3367 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.7 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7692 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.3% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.298 мг 1.8 мг 16.6% 8.2% 604 г
Витамин В5, пантотеновая 1.012 мг 5 мг 20.2% 10% 494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.957 мг 2 мг 47.9% 23.7% 209 г
Витамин В9, фолаты 12.04 мкг 400 мкг 3% 1.5% 3322 г
Витамин В12, кобаламин 14.047 мкг 3 мкг 468.2% 231.7% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.5% 9574 г
Витамин D, кальциферол 18.846 мкг 10 мкг 188.5% 93.3% 53 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.906 мг 15 мг 12.7% 6.3% 787 г
Витамин Н, биотин 0.361 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13850 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 2.4% 2034 г
Витамин РР, НЭ 13.6622 мг 20 мг 68.3% 33.8% 146 г
Ниацин 7.879 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.44 мг 2500 мг 9.7% 4.8% 1035 г
Кальций, Ca 35.52 мг 1000 мг 3.6% 1.8% 2815 г
Магний, Mg 39.17 мг 400 мг 9.8% 4.8% 1021 г
Натрий, Na 55.65 мг 1300 мг 4.3% 2.1% 2336 г
Сера, S 221.57 мг 1000 мг 22.2% 11% 451 г
Фосфор, P 222.5 мг 800 мг 27.8% 13.8% 360 г
Хлор, Cl 203.18 мг 2300 мг 8.8% 4.4% 1132 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.9 мкг ~
Бор, B 33.4 мкг ~
Железо, Fe 1.564 мг 18 мг 8.7% 4.3% 1151 г
Йод, I 53.18 мкг 150 мкг 35.5% 17.6% 282 г
Кобальт, Co 24.247 мкг 10 мкг 242.5% 120% 41 г
Марганец, Mn 0.1555 мг 2 мг 7.8% 3.9% 1286 г
Медь, Cu 260.87 мкг 1000 мкг 26.1% 12.9% 383 г
Молибден, Mo 4.682 мкг 70 мкг 6.7% 3.3% 1495 г
Никель, Ni 7.525 мкг ~
Рубидий, Rb 79.6 мкг ~
Фтор, F 1643.98 мкг 4000 мкг 41.1% 20.3% 243 г
Хром, Cr 64.72 мкг 50 мкг 129.4% 64% 77 г
Цинк, Zn 0.9615 мг 12 мг 8% 4% 1248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.197 г ~
Валин 1.175 г ~
Гистидин* 0.939 г ~
Изолейцин 1.294 г ~
Лейцин 1.881 г ~
Лизин 1.766 г ~
Метионин 0.704 г ~
Метионин + Цистеин 0.94 г ~
Треонин 0.943 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.826 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.651 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 1.648 г ~
Аспарагиновая кислота 2.353 г ~
Глицин 0.826 г ~
Глутаминовая кислота 3.08 г ~
Пролин 0.941 г ~
Серин 1.058 г ~
Тирозин 0.824 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.674 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.833 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.351 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.244 г min 16.8 г 31.2% 15.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.885 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.054 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.264 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.5 г от 11.2 до 20.6 г 31.3% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.187 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.316 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.421 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.831 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.117 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.545 г ~

Энергетическая ценность в-скумбрия 25.03.16 составляет 202,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.1 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства В-СКУМБРИЯ 25.03.16

в-скумбрия 25.03.16 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,6 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B6 - 47,9 %, витамином B12 - 468,2 %, витамином D - 188,5 %, витамином E - 12,7 %, витамином PP - 68,3 %, фосфором - 27,8 %, йодом - 35,5 %, кобальтом - 242,5 %, медью - 26,1 %, фтором - 41,1 %, хромом - 129,4 %

Чем полезен в-скумбрия 25.03.16

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить в-скумбрия 25.03.16, калорийность 202,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления в-скумбрия 25.03.16, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы