Рецепт горошница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты горошница

Вода 200 г
Морковь, красная (Пассерование) 30 г
Горох, зерно (Приготовление пюре) 100 г
Тыква (Припускание) 30 г
Лук репчатый (Припускание) 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "горошница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.6 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2039 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 9.1% 1333 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.3% 9333 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 7.6% 1599 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 21.2% 571 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 3.9% 3101 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.7 мкг 900 мкг 19.9% 24.1% 504 г
бета Каротин 1.059 мг 5 мг 21.2% 25.7% 472 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 10.3% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.8% 4286 г
Витамин В4, холин 55.25 мг 500 мг 11.1% 13.4% 905 г
Витамин В5, пантотеновая 0.671 мг 5 мг 13.4% 16.2% 745 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 6.4% 1887 г
Витамин В9, фолаты 7.072 мкг 400 мкг 1.8% 2.2% 5656 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 1.2% 10227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 2.2% 5435 г
Витамин Н, биотин 5.373 мкг 50 мкг 10.7% 13% 931 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.1% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.7897 мг 20 мг 8.9% 10.8% 1118 г
Ниацин 0.589 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.28 мг 2500 мг 10.6% 12.8% 942 г
Кальций, Ca 45.1 мг 1000 мг 4.5% 5.4% 2217 г
Кремний, Si 22.928 мг 30 мг 76.4% 92.5% 131 г
Магний, Mg 35.14 мг 400 мг 8.8% 10.7% 1138 г
Натрий, Na 546.34 мг 1300 мг 42% 50.8% 238 г
Сера, S 62.4 мг 1000 мг 6.2% 7.5% 1603 г
Фосфор, P 98.5 мг 800 мг 12.3% 14.9% 812 г
Хлор, Cl 866.71 мг 2300 мг 37.7% 45.6% 265 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 385.9 мкг ~
Бор, B 201.7 мкг ~
Ванадий, V 41.44 мкг ~
Железо, Fe 2.015 мг 18 мг 11.2% 13.6% 893 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 1.5% 8621 г
Кобальт, Co 4.323 мкг 10 мкг 43.2% 52.3% 231 г
Литий, Li 0.497 мкг ~
Марганец, Mn 0.5101 мг 2 мг 25.5% 30.9% 392 г
Медь, Cu 233.63 мкг 1000 мкг 23.4% 28.3% 428 г
Молибден, Mo 24.779 мкг 70 мкг 35.4% 42.9% 282 г
Никель, Ni 68.37 мкг ~
Олово, Sn 4.48 мкг ~
Рубидий, Rb 39.4 мкг ~
Селен, Se 3.627 мкг 55 мкг 6.6% 8% 1516 г
Стронций, Sr 22.1 мкг ~
Титан, Ti 50 мкг ~
Фтор, F 73.23 мкг 4000 мкг 1.8% 2.2% 5462 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 6.4% 1887 г
Цинк, Zn 0.9771 мг 12 мг 8.1% 9.8% 1228 г
Цирконий, Zr 3.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.464 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.464 г ~
Лизин 0.436 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.238 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.48 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.26 г ~
Аспарагиновая кислота 0.633 г ~
Глицин 0.268 г ~
Глутаминовая кислота 0.913 г ~
Пролин 0.187 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.812 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.099 г min 16.8 г 0.6% 0.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.099 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.285 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность горошница составляет 82,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.6 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОШНИЦА

горошница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, бэта-каротином - 21,2 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 13,4 %, кремнием - 76,4 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 37,7 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 43,2 %, марганцем - 25,5 %, медью - 23,4 %, молибденом - 35,4 %

Чем полезен горошница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить горошница, калорийность 82,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления горошница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги