Рецепт грудка в сметане с чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грудка в сметане с чесноком

Куриная грудка (филе) (Тушение) 100 г
Сметана 15,0% жирности 30 г
Чеснок, сырой 1 г
Петрушка (Припускание) 2 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 49 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грудка в сметане с чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.2 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1152 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 16.6% 411 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.9% 767 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.2% 3148 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.4 мкг 900 мкг 17.6% 12% 568 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.3% 5376 г
Лютеин + Зеаксантин 0.103 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 7.6% 905 г
Витамин В4, холин 79.15 мг 500 мг 15.8% 10.8% 632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 6.4% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 1.8% 3704 г
Витамин В9, фолаты 3.628 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11025 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 3.7% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9474 г
Витамин D, кальциферол 0.704 мкг 10 мкг 7% 4.8% 1420 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5556 г
Витамин Н, биотин 6.35 мкг 50 мкг 12.7% 8.7% 787 г
Витамин К, филлохинон 21.1 мкг 120 мкг 17.6% 12% 569 г
Витамин РР, НЭ 8.1437 мг 20 мг 40.7% 27.8% 246 г
Ниацин 6.51 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.62 мг 2500 мг 10.3% 7% 974 г
Кальций, Ca 43.57 мг 1000 мг 4.4% 3% 2295 г
Магний, Mg 59.1 мг 400 мг 14.8% 10.1% 677 г
Натрий, Na 84.92 мг 1300 мг 6.5% 4.4% 1531 г
Сера, S 60.28 мг 1000 мг 6% 4.1% 1659 г
Фосфор, P 172.9 мг 800 мг 21.6% 14.8% 463 г
Хлор, Cl 49 мг 2300 мг 2.1% 1.4% 4694 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.711 мг 18 мг 9.5% 6.5% 1052 г
Йод, I 6.28 мкг 150 мкг 4.2% 2.9% 2389 г
Кобальт, Co 8.91 мкг 10 мкг 89.1% 60.9% 112 г
Марганец, Mn 0.0347 мг 2 мг 1.7% 1.2% 5764 г
Медь, Cu 81.18 мкг 1000 мкг 8.1% 5.5% 1232 г
Молибден, Mo 8.936 мкг 70 мкг 12.8% 8.8% 783 г
Селен, Se 10.049 мкг 55 мкг 18.3% 12.5% 547 г
Фтор, F 17.28 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23148 г
Хром, Cr 17.28 мкг 50 мкг 34.6% 23.7% 289 г
Цинк, Zn 1.2031 мг 12 мг 10% 6.8% 997 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.419 г ~
Валин 1.077 г ~
Гистидин* 0.954 г ~
Изолейцин 0.914 г ~
Лейцин 1.61 г ~
Лизин 1.977 г ~
Метионин 0.421 г ~
Метионин + Цистеин 0.784 г ~
Треонин 0.904 г ~
Триптофан 0.307 г ~
Фенилаланин 0.885 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.611 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.057 г ~
Аспарагиновая кислота 1.633 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.723 г ~
Глутаминовая кислота 2.375 г ~
Пролин 0.774 г ~
Серин 0.941 г ~
Тирозин 0.728 г ~
Цистеин 0.367 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 197.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.901 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.016 г min 16.8 г 12% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.657 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.538 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.469 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность грудка в сметане с чесноком составляет 146,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.2 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В СМЕТАНЕ С ЧЕСНОКОМ

грудка в сметане с чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 15,8 %, витамином H - 12,7 %, витамином K - 17,6 %, витамином PP - 40,7 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 89,1 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 18,3 %, хромом - 34,6 %

Чем полезен грудка в сметане с чесноком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грудка в сметане с чесноком, калорийность 146,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грудка в сметане с чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы