Рецепт Тирамису домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тирамису домашний

Яичный желток куриный	35 г
Яичный белок куриный	76 г
Сахар-песок	107 г
Кофе натуральный, молотый	4 г
Вода	60 г
Сыр сливочный	270 г
Печенье Савоярди(Дамские пальчики) для Тирамису	100 г

Способ приготовления

1. Сварить крепкий кофе, добавить сахар по вкусу (можно добавить ликер примерно 50мл), перемешать. Это сироп-пропитка. 2. Взбить желтки с сахаром до бела. Очень важно взбить хорошо – не меньше 5 минут и лучше блендером на средней скорости. 3. Отдельно взбить белок до устойчивых пиков (чтобы была белая пена, а не жидкий белок). 4. Маскарпоне взбить венчиком до мягкости. Можно начинать добавлять смесь желтков с сахаром – по одной ложке. Добавляем – взбиваем на низкой скорости блендера – добавляем – взбиваем. Должна получится однородная, кремообразная масса. 5. Теперь по одной ложке добавляем белок. Блендер отложили в сторону. Перемешиваем осторожно лопаткой сверху вниз. Масса не должна быть слишком жидкой, примерно, как густая сметана. 6. На дно формочки выкладываем немного крема. 6. Савоярди окунаем в сироп-пропитку. Делать это нужно очень быстро, т.к. печенье моментально пропитывается и может попросту «исчезнуть» у вас на глазах. Выкладываем печенье сверху на крем. У меня форма квадратная, поэтому я выложила 6 шт.. Покрываем слоем крема. Сверху кладем еще 6 штучек, пропитанных сиропом. Завершаем слоем крема. 7. Украшаем какао. Я обычно просеиваю его через маленькое сито. 8. Убираем в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	284 ккал	1684 ккал	16.9%	6%	593 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	2.7%	1288 г
Жиры	16.5 г	56 г	29.5%	10.4%	339 г
Углеводы	28.6 г	219 г	13.1%	4.6%	766 г
Вода	48 г	2273 г	2.1%	0.7%	4735 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	222.6 мкг	900 мкг	24.7%	8.7%	404 г
бета Каротин	0.05 мг	5 мг	1%	0.4%	10000 г
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	0.7%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.161 мг	1.8 мг	8.9%	3.1%	1118 г
Витамин В4, холин	70.28 мг	500 мг	14.1%	5%	711 г
Витамин В5, пантотеновая	0.538 мг	5 мг	10.8%	3.8%	929 г
Витамин В6, пиридоксин	0.047 мг	2 мг	2.4%	0.8%	4255 г
Витамин В9, фолаты	6.207 мкг	400 мкг	1.6%	0.6%	6444 г
Витамин В12, кобаламин	0.233 мкг	3 мкг	7.8%	2.7%	1288 г
Витамин D, кальциферол	0.763 мкг	10 мкг	7.6%	2.7%	1311 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.238 мг	15 мг	1.6%	0.6%	6303 г
Витамин Н, биотин	4.75 мкг	50 мкг	9.5%	3.3%	1053 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.4%	10000 г
Витамин РР, НЭ	0.8661 мг	20 мг	4.3%	1.5%	2309 г
Макроэлементы
Калий, K	105.74 мг	2500 мг	4.2%	1.5%	2364 г
Кальций, Ca	54.63 мг	1000 мг	5.5%	1.9%	1830 г
Магний, Mg	8.37 мг	400 мг	2.1%	0.7%	4779 г
Натрий, Na	164.35 мг	1300 мг	12.6%	4.4%	791 г
Сера, S	63.66 мг	1000 мг	6.4%	2.3%	1571 г
Фосфор, P	91.2 мг	800 мг	11.4%	4%	877 г
Хлор, Cl	35.18 мг	2300 мг	1.5%	0.5%	6538 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.82 мг	18 мг	4.6%	1.6%	2195 г
Йод, I	3.51 мкг	150 мкг	2.3%	0.8%	4274 г
Кобальт, Co	1.811 мкг	10 мкг	18.1%	6.4%	552 г
Марганец, Mn	0.0106 мг	2 мг	0.5%	0.2%	18868 г
Медь, Cu	25.26 мкг	1000 мкг	2.5%	0.9%	3959 г
Молибден, Mo	1.386 мкг	70 мкг	2%	0.7%	5051 г
Селен, Se	2.45 мкг	55 мкг	4.5%	1.6%	2245 г
Фтор, F	11.73 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	34101 г
Хром, Cr	0.91 мкг	50 мкг	1.8%	0.6%	5495 г
Цинк, Zn	0.4558 мг	12 мг	3.8%	1.3%	2633 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	71.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Тирамису домашний составляет 284 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	284 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	16.5 г	-%
	Углеводы	28.6 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	48 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТИРАМИСУ ДОМАШНИЙ

Тирамису домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,7 %, холином - 14,1 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 18,1 %

Чем полезен Тирамису домашний

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тирамису домашний, калорийность 284 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тирамису домашний, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Говядина с паприкой и куркумой

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Кекс с изюмом и глазурью

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе