Рецепт Баклажан с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан с помидорами

баклажаны жаренные в духовке без жира 41 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Чеснок луковица 2 г
Петрушка, сырая 8 г
Укроп, свежий 7 г
Помидоры (томаты), парниковые 129 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.9 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3669 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 45.5% 478 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 11.3% 1931 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 4.1% 5214 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.4% 5000 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 7% 3084 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93 мкг 900 мкг 10.3% 22.4% 968 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.469 мг 5 мг 9.4% 20.5% 1066 г
Лютеин + Зеаксантин 195.982 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 5.9% 3750 г
Витамин В4, холин 4.46 мг 500 мг 0.9% 2% 11211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 9.8% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 7.8% 2817 г
Витамин В9, фолаты 16.26 мкг 400 мкг 4.1% 8.9% 2460 г
Витамин C, аскорбиновая 18.83 мг 90 мг 20.9% 45.5% 478 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 4.4% 4934 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.682 мкг 50 мкг 1.4% 3.1% 7331 г
Витамин К, филлохинон 62.3 мкг 120 мкг 51.9% 113.1% 193 г
Витамин РР, НЭ 0.5658 мг 20 мг 2.8% 6.1% 3535 г
Ниацин 0.312 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.45 мг 2500 мг 9.9% 21.6% 1010 г
Кальций, Ca 32.92 мг 1000 мг 3.3% 7.2% 3038 г
Магний, Mg 16.67 мг 400 мг 4.2% 9.2% 2400 г
Натрий, Na 19.58 мг 1300 мг 1.5% 3.3% 6639 г
Сера, S 11.4 мг 1000 мг 1.1% 2.4% 8772 г
Фосфор, P 39.5 мг 800 мг 4.9% 10.7% 2025 г
Хлор, Cl 32.66 мг 2300 мг 1.4% 3.1% 7042 г
Микроэлементы
Бор, B 65.4 мкг ~
Железо, Fe 0.754 мг 18 мг 4.2% 9.2% 2387 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 1.7% 12295 г
Кобальт, Co 3.489 мкг 10 мкг 34.9% 76% 287 г
Марганец, Mn 0.1313 мг 2 мг 6.6% 14.4% 1523 г
Медь, Cu 73.41 мкг 1000 мкг 7.3% 15.9% 1362 г
Молибден, Mo 3.978 мкг 70 мкг 5.7% 12.4% 1760 г
Никель, Ni 7.388 мкг ~
Рубидий, Rb 86.9 мкг ~
Селен, Se 0.356 мкг 55 мкг 0.6% 1.3% 15449 г
Фтор, F 11.37 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 35180 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 12.4% 1761 г
Цинк, Zn 0.1884 мг 12 мг 1.6% 3.5% 6369 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.018 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.176 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.035 г min 16.8 г 0.2% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Баклажан с помидорами составляет 45,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.9 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН С ПОМИДОРАМИ

Баклажан с помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 20,9 %, витамином K - 51,9 %, кобальтом - 34,9 %

Чем полезен Баклажан с помидорами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан с помидорами, калорийность 45,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан с помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги